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烹饪

  • 专业人气:已有613人浏览
  • 所在地域:安徽 淮南
  • 学校名称:安徽理工技师学院
  • 联 系 人:李老师
  • 学校地址:安徽淮南市大通区九龙岗镇
  • 中专专业类中排名500,地区排名5
    这里有安徽理工技师学院的烹饪专业课程、烹饪培养目标、烹饪就业措施等信息。
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主要课程

烹饪概论、原料学、烹饪工艺学、本钱核算、刀工、勺工、热菜制造要领、食品雕琢、食品冷拼、宴席制造、面点理论学问、中西式面点基本工锻炼、各类面包、蛋糕、饼干等的制造。

培育目的

厨师、餐厅经理、餐厅顾问、厨房经理、食品技术员、糕点师、菜单设计师及顾问

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