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高星级酒店与管理

  • 专业人气:已有292人浏览
  • 所在地域:安徽 宣城
  • 学校名称:宣城市机械电子工程学校
  • 联 系 人:李老师
  • 学校地址:安徽省宣城市广德市团结西路与西外环交叉口
  • 中专专业类中排名500,地区排名72
    这里有宣城市机械电子工程学校的高星级酒店与管理专业课程、高星级酒店与管理培养目标、高星级酒店与管理就业措施等信息。
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专业课程

主要论述了餐饮管理的理论基础、餐饮经营计划、餐饮经营策略,以及餐饮运营中的预算与菜肴价格、菜单设计、餐饮原材料供应链、厨房布局与餐饮制品生产、中餐生产原理、西餐生产原理、餐饮服务与餐饮成本等各方面的管理理论、方法及案例,阐明了餐饮企业管理的全过程。

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