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西餐工艺

  • 专业人气：已有438人浏览
  • 所在地域：江苏 扬州
  • 学校名称：扬州中瑞酒店职业学院
  • 联 系 人：蒋老师
  • 学校地址：江苏省扬州市邗江区文汇西路608号
  • 大专专业类中排名500，地区排名60。
    这里有扬州中瑞酒店职业学院的西餐工艺专业课程、西餐工艺培养目标、西餐工艺就业措施等信息。
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西餐工艺专业培养目标

本专业培养理想信念坚定、德技并修、全面发展，具有一定的科学文化水平、良好的职业道德和工匠精神、较强的就业创业能力，具有支撑终身发展、适应时代要求的关键能力，掌握烹调工艺与营养专业知识和技术技能，面向餐饮行业，培养在餐饮企业、饭店餐饮部门及各类企事业单位餐饮服务部门的烹调加工、营养配餐、厨政管理、餐饮管理等岗位群工作，能够从事现代餐饮生产与管理、营养配餐、产品研发等工作的高素质技术技能人才。

西餐工艺专业核心课程

主要开设西餐工艺、西式面点工艺、西餐基础菜肴制作、欧美菜肴制作、日韩料理、东南亚菜肴制作、西式快餐制作、烹调工艺、烹饪营养、食品安全、餐饮管理、酒店电子商务、中国旅游地理等专业课程。

西餐工艺专业就业岗位

品牌连锁餐饮企业、高星级酒店餐饮部门及各类企事业单位餐饮服务部门的烹调加工、营养配餐、厨政管理、餐饮管理等岗位。

专业： 西餐工艺专业介绍　 西餐工艺专业课程　 西餐工艺就业前景　 西餐工艺专业学校

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