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烹饪(中西式面点)

  • 专业人气:已有558人浏览
  • 所在地域:广东 珠海
  • 学校名称:珠海工贸技工学校
  • 联 系 人:黄老师
  • 学校地址:广东省珠海市南屏屏西五路2号
  • 中专专业类中排名500,地区排名20
    这里有珠海工贸技工学校的烹饪(中西式面点)专业课程、烹饪(中西式面点)培养目标、烹饪(中西式面点)就业措施等信息。
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烹饪(中西式面点)专业主要课程

中式面点工艺与技能训练、西式面点工艺与技能训练、食品雕刻、中西式厨房设备工具安全操作与维护、中西式面点原料选购与保管、烹饪营养与卫生、烹饪化学、烹饪美学、饮食业经营与管理等。

烹饪(中西式面点)专业培养目标

培养从事常用中、西式面点原料加工和常见中、西式面点制作的中级人才。

烹饪(中西式面点)专业就业方向

本专业面向酒店、饭店、餐厅、面包房、快餐厅等餐饮企业及社区、机关、学校、医院等政、企事业单位餐饮服务部门的相关岗位,能够胜任烘焙食品制作、西点技术的开发、技术革新与改良、餐饮企业经营管理及中等职业学校与社会培训教育机构的教学等工作。

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