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烹调工艺与营养

  • 专业人气：已有378人浏览
  • 所在地域：江苏 苏州
  • 学校名称：苏州旅游与财经高等职业技术学校
  • 联 系 人：杨老师
  • 学校地址：苏州市吴中大道国际教育园南区双清街
  • 大专专业类中排名500，地区排名187。
    这里有苏州旅游与财经高等职业技术学校的烹调工艺与营养专业课程、烹调工艺与营养培养目标、烹调工艺与营养就业措施等信息。
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烹调工艺与营养专业培养目标

培养与我国现代化建设要求相适应，在德、智、体、美、劳等诸方面协调发展，掌握必需的文化知识，具有良好的身心素质，有一定的组织、协调、控制能力，能适应酒店业、餐饮业中式烹饪专业等厨房一线岗位需要，并具有有现代厨房管理能力和本专业职业生涯发展能力的高素质高技能型专门人才。

烹调工艺与营养专业主干课程

中外烹饪概论、食品营养卫生、烹饪英语、烹饪工艺学、厨房生产与管理、烹饪工艺美术、司厨入门、蔬菜菜肴、畜奶菜肴、禽蛋菜肴、水产菜肴、西餐菜肴、菜单与宴会设计等三十余门课程

烹调工艺与营养专业就业方向

中式烹调师、中式面点师、营养配餐师。

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