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烹饪

  • 专业人气：已有427人浏览
  • 所在地域：广东 东莞
  • 学校名称：东莞联合高级技工学校
  • 联 系 人：黄老师
  • 学校地址：广东省东莞市茶下商业街1号
  • 中专专业类中排名500，地区排名135。
    这里有东莞联合高级技工学校的烹饪专业课程、烹饪培养目标、烹饪就业措施等信息。
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烹饪专业培养目的

培养从事常用西式烹调原料加工和常见西式基础菜肴制作的中级技能人才。

烹饪专业主干课程

西式厨房常规设备工具安全操作与维护、常用西式烹调原料选购鉴别与保管、烹调原料加工工艺与技能训练、西式烹调热菜工艺与技能训练、食品雕刻、凉菜制作与拼摆、专业外语阅读与会话等。

烹饪专业就业方向

高星级酒店餐饮部门及西餐企业等，从事西式烹调与餐饮管理等工作。

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