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中餐烹饪与营养膳食

  • 专业人气：已有257人浏览
  • 所在地域：安徽 马鞍山
  • 学校名称：当涂经贸学校
  • 联 系 人：李老师
  • 学校地址：当涂县姑孰镇太白东路1号
  • 中专专业类中排名500，地区排名65。
    这里有当涂经贸学校的中餐烹饪与营养膳食专业课程、中餐烹饪与营养膳食培养目标、中餐烹饪与营养膳食就业措施等信息。
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培养目标:具备烹饪原料鉴别及初加工能力，掌握常见的烹饪技法，能独立制作部分冷、热菜及面点产品:具备宴席设计能力，能在烹饪中应用工艺美术知识，传承中华烹饪文化。

主干课程:饮食基础知识、烹饪原理知识、饮食营养与卫生、中式面点制作、中餐烹调技术、冷菜等。

就业方向:在市区各大型酒店从事中式烹调师、中式面点师、营养配餐员等。

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