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烹饪

  • 专业人气:已有383人浏览
  • 所在地域:甘肃 甘南
  • 学校名称:甘南州中等职业学校
  • 联 系 人:李老师
  • 学校地址:甘肃省合作市腊子口路156号
  • 中专专业类中排名500,地区排名32
    这里有甘南州中等职业学校的烹饪专业课程、烹饪培养目标、烹饪就业措施等信息。
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烹饪

培养目标:培养具有一定现代科学文化素养,具备良好职业道德及食品安全法律意识,掌握现代烹调操作技术及牛肉面精加工技术的专门型人才。

专业课程:烹饪原料知识、烹饪基本功训练、中式烹调技艺、中式面点技艺、冷拼与食品、中式面点制作、烹饪工艺美术、餐饮成本核算。

就业方向:该专业毕业生面向餐饮行业,从事牛肉面精加工、管理、营销策划等工作。

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