莱西市职业中等专业学校创建于1982年，1996年1月被评为首批“国家级重点中等职业学校”，2016年5月正式挂牌“青岛职业技术学院应用技术学院”。学校占地300亩，有鲁班楼、星海楼、振超楼、行知楼、学森楼、三省楼、三余楼、禾香厅各一幢，建筑面积4.2万平方米。
山东莱西市职业中等专业学校教学宗旨
学校坚持以服务为宗旨，以就业为导向，以培养德智体美全面发展、具有综合职业能力的高素质劳动者和技能型人才为目标，不断深化改革，强化管理，先后获得“山东省教书育人先进单位”、“全省职业教育先进集体”、“青岛市文明单位标兵”、“青岛市花园式学校”、“青岛市依法治校示范学校”、“青岛市技能大赛先进单位”等荣誉称号240多个。
山东莱西市职业中等专业学校开设专业
校外建有包括600m2组培楼、近2000m2的工厂化育苗间和占地80亩的实验园三部分的组培中心。根据市场需求，学校设有高职、高中(普职融通)、中职三种办学层次共21个专业。高职专业包括学前教育专业和数控技术专业(五年贯通培养模式)，以及畜牧兽医“三二连读”大专专业(与山东畜牧兽医职业学院联合办学);高中专业包括工艺美术、音乐两个专业;中职专业涵盖食品、园林、畜牧、建筑、财务、管理、教育、艺术、机电等学科门类，共16个专业。
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