闽北职业技术学院是2004年2月经福建省人民政府正式批准(闽政文[2004]71号)的全日制公办普通高等院校，国家计划内招生。
学院前身为南平市业余大学、建阳师范学校(创办于1929年)。2009年9月，学院正式入驻南平市江南新区职教园区。新校区地处闽江之畔，依山傍水，空气清新，环境优美，是读书、治学、生活的理想场所。
学院设有食品与生物工程系、管理系、艺术与传播系、信息与工程系、应用外语系、公共基础部等6个系部，开设食品营养与检测、机械设计与制造、旅游管理等16个市场需求大、就业前景好的高职专业。
学院拥有一批经验丰富、结构合理的师资队伍，并且聘请企业行业能工巧匠92人担任学院兼职教师。学院建立了机械电子类、食品类、商贸管理类、设计类等校内实训基地6个、实验实训室62间。
此外，学院还通过校企合作、资源共享等方式，先后在企业建立校外实习实训基地84个，覆盖所有专业，为学生顶岗实习和推荐就业提供保障。
2011年1月，学院通过了国家教育部人才培养工作评估(闽教高[2011]5号)。
学院秉承“笃行善思，致用创新”的校训，践行特色办学的理念和以人为本的育人宗旨，坚持人才培养模式改革，努力探索以就业为导向，以应用为主旨，构建工学结合的课程体系，全面提升学生职业能力。
学院实行“多证书”教育，设立7个国家职业技能鉴定站，学生毕业获大专学历证书和相关国家职业资格证书。学院坚持开放办学，积极拓展对外交流与合作，先后与澳大利亚西海岸职业技术学院、德国BSK国际教育机构等签订校际合作办学协议，选送优秀学生到澳大利亚、德国攻读本科或接受职业技术培训。
学院还与台湾南荣技术学院、高雄应用科技大学等台湾职业院校建立交流与合作关系，在师资培训、学生互访、教材建设等方面开展广泛的交流与合作。学院高度重视毕业生就业推荐工作，成立了毕业生就业工作委员会和就业指导中心，配备专门就业指导老师，开设就业指导课程，并在闽北及上海、福州、厦门等沿海发达地区建立实习实训与就业网络，毕业生拥有广阔的就业前景。
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