嘉应学院医学院于2003年4月成立，是嘉应学院二级学院，前身为创办于1951年3月的广东省梅州市卫生学校，有65年办学历史。学院位于叶剑英元帅的故乡，国家历史文化名城，中国优秀旅游城市，全国十大最具安全感城市，著名的文化之乡、华侨之乡、足球之乡——世界客都梅州市。
办学60多年来，学院在人才培养质量、办学特色、服务社会等方面取得了突出成绩，为社会培养输送了33850多名各层次卫技人才，大部分毕业生已成为所在单位的业务能手或管理骨干。近年来，学院办学实力和办学水平得到进一步提升，各项事业不断发展和进步，先后被授予“梅州市先进集体”、“广东省三八红旗集体”、“全国巾帼文明岗”、“广东省五四红旗团委”、“梅州市精神文明建设先进单位”等荣誉称号。
学院占地面积152亩，建筑面积8.9万多平方米。在校全日制学生4191人，成人本、专科生2591人。现有教师271人，其中高、中级职称教师189人;具有硕士学位教师103人(其中博士学位教师6人);客座教授22人。教学仪器设备总值4450多万元，纸质图书、电子图书藏量24.9万册(种)。拥有两间附属医院及教学大楼、图书馆、学生公寓、标准运动场、临床技能中心和一批现代化的教学医疗设备，具有较强的教学、科研、医疗实力。
学院开设有临床医学、药学、护理学、医学检验技术4个本科专业和临床医学、药学、护理、助产、医学检验技术、医学影像技术、口腔医学技术、公共卫生管理、医学营养、康复治疗技术10个专科专业。学院坚持以市场需求为导向，注重提高学生综合素质，强化学生职业技能，努力实现学生尽早与岗位零距离接触;毕业生具有较强竞争力，整体就业率高，就业前景广阔。
学院坚持“立足梅州、面向基层、服务广东、辐射全国”办学定位，秉承“笃学、敏行、修德、精医”院训，按照“厚基础、宽口径、重实践、强能力、实用型”的人才培养目标，创新“卓越护理人才培养”模式，精心打造学生健康成长平台，全力培养素质、能力、基础三位一体，具有创新精神、适应面较广的高素质医学应用型人才，不断提升学院的整体实力和核心竞争力，早日把我院建成特色明显的地方性高等医学院校。
