广东省粤东技师学院创立于1970年，是全省第一所副厅级国家重点技工院校。现为国家级高技能人才培训基地、国家职业技能鉴定所、国家级技能大师工作室、省级高技能人才实训基地、省级“粤菜师傅”培训基地和省潮菜烹调职业研发应用基地，是国家职业技术教育先进单位。
现为国家级高技能人才培训基地、国家职业技能鉴定所、国家级技能大师工作室、省级高技能人才实训基地、省级“粤菜师傅”培训基地和省潮菜烹调职业研发应用基地，是国家职业技术教育先进单位。
广东省粤东技师学院梅州分校(原广东省粤东商贸技工学校)是广东省人力资源和社会保障厅直属技工院校，建校于1975年，省财政全额拨款。2020年8月学校整体划入广东省粤东技师学院成为梅州分校，学校地处梅州城区，环境优雅，交通便利。目前我校与多家知名企业开展合作，开设多个企业冠名班，毕业生深受企业青睐，就业率达99%。
