为切实履行
学校食品安全主体责任,确保广大师生饮食安全,2024年12月6日上午,
河北经济管理学校党委书记户景峰,党委委员、副校长张渺、郑媛媛及相关工作人员深入食堂进行检查,并在食堂召开现场办公会。 与会人员首先对学校的食品安全制度和应急预案进行了详细的审阅。他们认真查看了食堂日常检查记录,对食堂的食品安全管理工作给予了高度的关注。同时,还对食材索证、进货台账、环境卫生等方面进行仔细把关。
随后,与会人员一行人深入食堂内部,对毛菜间和食品加工过程进行了严格的检查,仔细观察了食材的清洗、切割、烹饪等各个环节,确保食品的加工过程符合卫生标准。此外,他们还检查了厨具的消毒情况和留样柜的管理,对食堂的卫生工作给予了充分的肯定。
现场办公会上,户景峰指出,第一,食堂要持续抓好食品安全工作,要站在政治高度,严防安全底线,提高安全意识,切实履行食品安全责任。第二,食堂还要做好服务保障和卫生工作,确保师生能够吃到安心、放心的食品。第三,食堂工作人员要时刻保持警惕,认真排查各种食堂食品安全潜在隐患,把所有问题消除在萌芽中,确保食品的质量和安全,严把食品安全关,护航师生每一餐。最后,食堂要加强与师生的沟通和互动,积极听取师生的意见和建议,不断改进食堂的服务质量和菜品口味。
本次现场办公会的召开,进一步增强了食堂管理人员、从业人员食品安全意识、责任意识、规范操作意识和节约意识,有效提升了食堂管理及相关工作人员的职业素养,为广大师生的饮食安全提供了有力保障。