来源：江门高级技工学校 更新日期：2024-12-20 10:54
近日，斐济驻华大使Lee Robert一行莅临江门市技师学院省级粤菜师傅培训基地进行参观交流。此次访问旨在深入了解基地在粤菜师傅培训、省际技能扶贫等方面的工作，并探讨未来可能的国际合作机会。江门市外事局副局长黎志刚、一级主任科员黄颖清、江门市技师学院院长张宗福、副院长陈振宇、现代服务系党支部书记、主任苏伟业、广东省粤菜师傅大师工作室领衔人邹成继、区溢培、现代服务系行政副主任孙林沛等人陪同参观与交流。
合影留念
斐济驻华大使Lee Robert一行抵达学院后，首先参观了粤菜师傅培训基地的教学设备设施、实训操作区域以及作品展示区。在参观过程中，斐济驻华大使Lee Robert对基地的现代化教学设备设施和师生技能竞赛成果表示高度赞赏。
斐济驻华大使Lee Robert一行参观粤菜师傅培训基地
参观结束后，双方在粤菜师傅培训基地大厅进行了座谈会。会议伊始，市外事局副局长黎志刚表达对斐济驻华大使Lee Robert一行来访江门的欢迎，希望在日后能加强双方的交流与合作。
市外事局副局长黎志刚发言
学院院长张宗福对斐济驻华大使Lee Robert大使一行的到来表示热烈欢迎，并简要介绍了学院的基本情况以及粤菜师傅培训基地的发展历程和成果。
学院院长张宗福发言
在听取了张宗福院长的介绍后，Lee Robert大使对学院办学取得的显著成就表示了高度肯定，尤其对学院粤菜师傅培训基地在广西崇左、四川甘孜等地开展省际技能扶贫粤菜师傅培训方面所做的工作给予了高度评价。Lee Robert大使指出，斐济目前存在1000多个沿海贫困村落，这些村落拥有丰富的海产品资源，但村民们的烹饪技能和经营能力有限，难以充分利用这些资源提升生活水平。因此，大使希望与学院建立合作关系，通过粤菜师傅培训基地的专业培训，帮助当地村民提升烹饪技能，从而增加居民收入，带动产业发展。
斐济驻华大使Lee Robert发言
随后，陈振宇副院长详细介绍了近年来在国家和政府技能扶贫相关政策指引下，学院粤菜师傅培训基地派烹饪教师团队前往四川甘孜、广西崇左等地开展粤菜师傅培训工作的具体情况。粤菜师傅团队有针对性地开展技能培训，帮助当地农家乐、民宿经营人员提升烹饪技能。以“川菌金瓜环”这一江门市粤菜师傅省际技能扶贫大赛一等奖作品为例，充分利用了当地特产羊肚菌，结合粤菜烹饪技法进行加工处理，不仅提升了菜品的品质，也促进了扶贫对象技能就业和脱贫致富。
学院副院长陈振宇发言
会议最后，张宗福院长表示，学院将积极探讨与斐济国家的合作形式，推动落实合作计划。学院一直致力于国际合作多元化，希望通过与斐济国家的合作，共同推动粤菜饮食文化推广和餐饮产业的发展，实现国际合作共赢的新局面。张院长还向Lee Robert大使赠送了江门市技师学院60周年纪念册、烹饪专业书籍、一菜一故事手册、康养营养套餐手册等资料，以表达学院对合作的诚意和期待。
张宗福院长向Lee Robert大使赠送江门市技师学院60周年纪念册
合影留念
此次参观交流活动不仅加深了学院与斐济国家之间的友谊和了解，也为双方未来的合作奠定了坚实的基础。双方相信，在共同的努力下，未来的合作一定会取得更加丰硕的成果。
【江门市技师学院粤菜师傅培训基地简介】
江门市技师学院省级粤菜师傅培训基地多次开展对外交流与赋能活动，先后与加拿大、英国及澳门特别行政区的协会和院校开展技艺交流和文化研讨活动，协助法泰中国寻根之旅青少年活动的开展。积极探索“资源共享、互惠互利、注重实效、优势互补、共谋发展”的对外交流合作方式，促进学院烹饪专业进一步做大做强，共育“粤菜师傅”。中国国际电视台（CGTN）和摩洛哥国家电视台曾到基地采访，并在CGTN进行报道播放，对粤菜文化的对外宣传推广发挥积极作用。
地址：广东省江门市新会区圭峰路106号
分类：中专专业
