来源：肇庆工业贸易学校 更新日期：2024-12-13 10:26
根据教育部办公厅关于印发《中小学校园食品安全和膳食经费管理工作指引》和省教育厅、市教育局关于校园餐专项整治行动工作部署要求，2024年11月27日上午，学校组织开展了2024年食品安全应急演练。此次演练旨在深化学校食品安全应急管理，提高应对食品安全突发事件的能力。
桌面演练
上午9时，学校在综合办公楼604会议室开展2024年食品安全应急演练桌面推演会。
学校副校长、食品安全总监刘景和就《肇庆市工业贸易学校2024年食品安全应急演练方案》作了说明，明确应急演练具体步骤、演练要求以及应急处置各工作组职责。
肇庆市端州区市场监管局餐饮股副股长范晓侦以“如何识别过期、变质、假冒伪劣食品”为题开展校园食品安全知识宣传教育。
在桌面推演会上，罗红金校长对端州区市场监督局和华佗医院对我校此次演练的专业指导和大力支持表示衷心的感谢。罗校长强调，校园食品安全事关师生生命健康，安全责任重大，开展食品安全应急演练，目的在于增强全校师生食品安全意识，提升应急处置能力，各小组必须明确职责分工，高度重视食品安全应急演练的重要性，倡导大家要以“大概率的思想应对小概率事件”的心态，认真对待此次演练，以确保在真正的食品安全突发事件中能够迅速、有效地应对。
实地演练
上午9点50分，实地演练环节正式拉开序幕。各小组在接到指令后迅速进入工作状态，按照学校食品安全应急预案，开始了紧张而有序的模拟应急响应。
▲1实地演练-学生出现呕吐、腹痛现象
▲2实地演练-第二食堂食品安全总监致电分管副校长
▲3实地演练-分管副校长接到食品安全事故电话后立即
致电向校长报告，校长宣布启动食品安全应急预案
▲4实地演练-医疗救护组到场救治病人，
初步查看病因，开展流行病学调查。
▲5实地演练-安全保卫组拉警戒线保护现场
▲6实地演练-学校领导向食堂食品安全总监等询问了解相关情况
▲7实地演练-医疗救护组向罗红金校长反馈初步诊断结果
▲8实地演练-后勤保障组联系120将学生送达附近医院就医
▲9实地演练-罗红金校长向市教育局、市疾控中心汇报情况
▲10实地演练-善后处理组了解学生相关情况，联系家长、安抚学生
▲11实地演练-120转运学生1
▲12实地演练-后勤保障组封存引起食物中毒的全部可疑食物及原材料，并对当天供餐食物的相关食材票据和检测报告进行复查
▲13实地演练-罗红金校长就食品安全事件作下一步部署
在整个演练过程中，各小组紧密配合，模拟了从事故发现、应急响应、信息发布到医疗救治的全流程。通过这次实地演练，学校不仅检验了食品安全应急预案的可行性，也提高了各小组应对食品安全突发事件的实战能力。
演练结束后，端州区市场监管局餐饮股副股长范晓侦对本次食品安全应急演练进行了现场点评，充分肯定了学校在落实食品安全主体责任、开展全方位全链条食品安全规范管理方面做了大量富有成效的工作，同时提出了食品安全应急演练中需要进一步改进的意见建议。
通过这次演练，学校进一步强化了食品安全管理，为保障师生健康安全打下了坚实的基础。
地址：肇庆市端州区端州一路
分类：中专专业
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