来源：肇庆工业贸易学校 更新日期：2024-12-13 10:25
为进一步深化产教融合、校企合作，切实做好肇庆工业贸易学校烹饪专业现代学徒制试点工作，完善现代学徒制运行机制，根据《教育部关于开展现代学徒制试点工作的意见》有关要求，11 月 21日下午，肇庆工业贸易学校携手烹饪专业现代学徒制实施单位肇庆市端州区中恒华茶楼有限公司，在中恒华茶楼牌坊店粤丰厅召开了2022级烹饪现代学徒制班企业实训工作总结大会。
肇庆市端州区中恒华茶楼有限公司运营总监易凤国、人事部经理梁凯静、牌坊店总厨梁伟雄、尚景店总厨何国辉，学校招生就业办副主任侯黑竹、经济管理部部长张洪荣、烹饪组组长陈文慧、烹饪组教师伍丽连、苏圣钦、叶志远以及 2022 级烹饪学徒制班全体同学参加了总结会。
会议伊始，班主任伍丽连老师通过图文视频，详细回顾了2022级烹饪现代学徒制班建立以来的每一个精彩瞬间，包括深入走访与研讨的足迹、实地探访企业的难忘经历、合作协议的签署、校企间丰富多彩的活动互动、全体成员的集结动员、庄严的师徒传承仪式以及各阶段的系统性总结。
接下来，大会表彰了优秀学徒代表，易凤国总监、侯黑竹主任等为获得“优秀学徒”荣誉称号的朱俊宇、曾俊杰、邓梓鹏、徐孟山、廖振棋、刘俊桉、叶茂生、韦添成同学颁发了证书和礼品。
学徒代表朱俊宇同学分享了自己的实训学习体会，对学校与企业给予的精心培养表达了感激之情。他表示，在餐饮行业的多个岗位上轮岗实训，使他的整体素质有了显著提升。期间虽然遭遇过挑战，有过退缩的念头，但在校企导师的不断鼓励下，他调整了心态，坚持到底，最终实现了个人的成长与进步。
尚景店的总厨何国辉作为导师代表发言。他表示，师徒情谊长存，期望弟子们在接下来的学习及职业生涯中，能够持续努力，不断突破，争取更加优异的成绩。
易凤国总监高度评价了学徒们的表现，并对学徒们寄予厚望。他鼓励学徒们继续秉持创新精神，全心全意地磨炼技艺，将所学专业知识与技能灵活应用于实践之中。同时，他也重申了企业对学校现代学徒制试点工作的坚定支持，期待双方合作能够再次取得丰硕成果，共同推动校企双主体育人深入发展。
学校招生就业办副主任侯黑竹发表了讲话，感谢企业对学校学徒制办学工作的大力支持，她鼓励同学们要充分利用学校提供的优质教育资源，树立远大的理想目标，并为之不懈奋斗。最后，侯主任再次向同学们表达了美好的祝愿和期待。她希望大家能够珍惜这段难忘的企业实践学习时光，不断追求卓越，为自己的未来书写更加美丽的篇章。
随后，经济管理部部长张洪荣也对同学们发表了寄语，他首先祝贺同学即将完成企业实训，综合实践能力获得了大幅提升，同时叮嘱同学们，学徒的企业实训阶段的结束并不意味着学生身份的结束，同学们仍需恪守好学生的本分，需要在自由选择的基础上继续完成企业实习，确保自己完成全部学业，顺利领到毕业证。同时，鼓励同学们做好个人升学规划，继续提升学历，为自己的长远发展打好基础！
最后，与会校企领导对学徒们的实训学业成果进行了品鉴。流沙蛋黄包、海鲜面包炒饭、避风塘一口虾饺、鲜虾韭菜薄饼、海皇脆皮红米肠……一个个色香味形俱佳、器皿考究的作品，展示了学徒们扎实的学习功底和良好的技艺，彰显了他们对工匠精神的理解和传承。
肇庆工业贸易学校自携手肇庆市端州区中恒华茶楼有限公司共同启动烹饪专业现代学徒制试点项目以来，始终按照既定规划稳步前行，不断深化校企双主体育人机制，致力于增强学生的专业技能与职业素养。在企业导师的悉心指导、教师团队的温暖激励以及家长们的全力支持下，同学们不仅掌握了扎实的知识、技能，更实现了心智的快速成长。通过实训中的耳濡目染与反复实践，同学们收获满满，成长听得着、看得见！
地址：肇庆市端州区端州一路
分类：中专专业
地址：肇庆市端州区端州一路
分类：中专专业
地址：肇庆市端州区端州一路
分类：中专专业
地址：肇庆市端州区端州一路
分类：中专专业
地址：肇庆市端州区端州一路
分类：中专专业
