来源：赣州工业职业中等专业学校 更新日期：2024-12-12 09:52
为提高全校师生对食品安全事件的应急处置能力，确保迅速、有序处理各类突发食品安全事件，最大限度降低食品安全事故的危害，12月4日，赣州工业职业中等专业学校后勤处组织开展了食物中毒突发事件应急演练活动。
【严密部署 明确职责】
演练前，学校后勤处主任黄允亮组织各应急小组责任人召开了“食物中毒或其他食源性疾患突发事件应急演练”专题部署会，对演练流程作了详细解读和培训，让应急小组成员进一步熟练掌握应急预案各项处理流程，充分做好准备工作，确保演练活动能够顺利且有序地进行。
【情景模拟 实操演练】
1.发现疑似食物中毒病例上课期间，班主任老师发现有学生出现呕吐、腹痛、腹泻等症状，询问后得知有多名学生在学校食堂就餐后出现类似状况，疑似食物中毒。班主任立即联系学校后勤处食品安全管理员，详细描述了学生的具体不适症状，随后老师妥善保护现场，密切关注每一位学生的健康状况。
接到通知后，学校食品安全管理员火速赶赴现场，迅速对“中毒”学生进行初步救治，对呕吐学生进行观察和询问，详细记录首诊情况，初步判断疑似食物中毒。食品安全管理员立即向后勤处主任汇报了当前状况，并安排车辆以最快的速度将患病学生安全送至附近医院进行救治。
学校党支部书记尹国华接到通知后，经过研判，宣布启动“学校食物中毒或其他食源性疾患突发事件应急预案”，要求后勤处主任向属地区市监部门、区教体局、疾控中心汇报相关情况，同时通知全校各班级密切观察在校学生。信息报送组迅速按职责分工，科学有序地开展食物中毒应急处置工作。
随后，尹书记与食品安全小组成员迅速赶到食堂采取管控措施，紧急封存食堂仓库、留样冰箱、未用完的食材、储物冰箱、餐具等，并调取食堂操作间监控、留样记录、进货验收记录、人员持证上岗及晨检记录等各类管理台账备查，禁止一切无关人员进出，等待上级部门到校进一步调查指导。
班主任到达医院安顿好患病学生后，逐一与学生家长联系，告知详细情况，耐心做好家长沟通工作。
最后，学校后勤处负责人安排专人留取适量呕吐物进行封存以备检测，并按规范流程对患病学生班级、宿舍以及食堂等区域环境进行清洁与消毒工作，同时开窗通风。
【总结反思 筑牢防线】
演练结束后，党支部书记尹国华对本次演练进行了总结。他对演练过程中各成员的迅速响应和有效配合给予了高度评价，同时指出了本次演练存在的问题和不足，提出了改进措施，进一步完善了食品安全应急预案，要求参与本次演练的人员务必将演练内容辐射到周边师生，全面提高食品安全事件应急处置能力和水平。尹书记强调，食堂工作人员要以“时时放心不下”的精神，时刻绷紧食品安全之弦，严格规范操作，共筑校园食品安全防线。
食品安全，人人有责。此次食物中毒突发事件应急演练活动，不仅检验了学校应对食品安全突发事件的应急处置能力，也增强了师生对食品安全问题的重视和自我保护意识。赣州工业中专将继续秉承“安全第一，预防为主”的原则，不断加强食品安全管理和应急演练，共同营造一个安全、健康、和谐的校园环境，为学生的健康成长和教育教学工作的顺利开展提供坚实的保障！
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