来源：成都机电工程学校 更新日期：2024-12-02 10:19
人间烟火气息，最能抚慰人心。为深入弘扬川菜文化，秉持“五育并举”的教育理念，实现劳动教育与传统文化教育的有机结合，切实提升学生的生活实践能力，11月14日，由学生工作处屈琬晶老师组织部分学生前往川菜博物馆，开展了一场别开生面的烹饪实践教育活动——学习制作宫保鸡丁。
同学们身着围裙，头戴厨师帽，化身为“厨房小能手”。在指导老师的悉心讲解下，同学们不仅了解了宫保鸡丁的历史渊源，还见证了鸡腿肉、莴笋、胡萝卜、花生米、葱、姜等食材的准备过程。随后，指导老师逐一介绍了干辣椒、花椒、色拉油、食盐、料酒、味精、酱油、白糖、醋、水淀粉等佐料的用途。在指导老师的带领下，同学们有条不紊地完成了备菜、调汁、烧油、点火、收汁、起锅等一系列烹饪步骤，表现赢得了指导老师的连连称赞。
此次烹饪劳动实践活动，不仅是一次烹饪技能的传授，更是一次寓教于乐的实践探索。通过亲手制作宫保鸡丁这一经典川菜，同学们加深了对中华美食文化的理解，提升了自身的实践能力和食品安全意识。同时，也让同学们深刻体会到粮食的珍贵，懂得了“一粥一饭，当思来之不易”的道理。
老师教学
学生实践
成果展示
合影留念
