来源：赣州工业职业中等专业学校 更新日期：2024-11-21 09:09
为进一步加强学校食品安全监管工作，严防严控食品安全风险，强化保障师生食品卫生安全，近日，赣州工业职业中等专业学校联合章贡区市场监督管理局，分三个检查小组对健康路校区、沙河实训基地、厚德路教培点的食堂、超市等食品售卖点进行食品安全突击检查，进一步压紧压实主体责任，消除食品安全隐患，切实保障师生饮食安全。
此次检查由赣州工业职业中等专业学校校级领导联合区市监局赣江分局局长李义冬、专管员邓斌组成食品安全检查小组，依据《学校承包经营食堂检查记录表》逐项进行检查，重点对学校食堂场所环境卫生、食品原料采购贮存、索证索票、陪餐管理、加工操作、设施设备管理、食品留样、餐饮具清洗消毒、“三防”（防蝇、防鼠、防尘）措施的落实等关键环节进行了全面的自检自查；同时详细了解了校园超市的日常经营、进货渠道、商品种类和价格、食品生产日期和保质期等相关情况，并对发现的问题及时整改，严防食品安全事故发生。
检查过程中，检查小组特别强调，学校食品安全事关广大师生生命安全和身体健康，所有超市及食堂从业人员务必高度重视，确保师生就餐安全，要严把食材验收、入库、加工、留样等环节，切实绷紧食品安全责任弦；要进一步完善风险防控动态管理机制，严格落实“日管控、周排查、月调度”等相关制度。
检查结束后，检查组随即召开了校园食品安全调度会。检查小组成员针对具体情况，及时对食堂、超市管理人员进行督导反馈，对食堂规范操作、服务师生提出了具体要求，对易忽视的细节问题给出了指导性意见，并强调食堂人员要加强隐患排查整治工作，规范食品加工制作、餐饮具清洗消毒、人员健康管理及培训等重点工作，要求超市要严格把控食品质量，杜绝过期、变质食品流入校园。同时后勤部门要尽到管理监督责任，加强巡查，筑牢师生“舌尖上的安全”。
坚持开展食品安全自查自纠不仅反映了学校对师生安全的高度重视，也体现了全员参与、共筑食品安全防线的决心。今后，学校将一如既往地把食品安全工作做细做实，切实把好食品安全关，不断完善食堂、超市管理规范，为师生营造一个更加安全、健康、和谐的校园餐饮环境！
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