来源：四川仪表工业学校 更新日期：2024-10-21 09:16
为了进一步加强食品安全管理，提升食品从业人员的专业素养，确保食品从生产到消费全过程的安全与卫生，9月13日总务科在思政中心报告厅组织开展食品从业人员操作培训会。学校总务科科长夏刚毅、总务食品卫生干事王小玉、本部食堂及超市全体员工参加了会议。
会议首先强调了食品安全关键操作点的重要性，并通过生动的案例和详实的数据，向食品工作人员深入剖析了食品安全问题的根源及其可能带来的严重后果，并从食材采购与验收、加工处理、烹饪控制、储存与运输、清洁与消毒等多个方面，向参会人员详细培训了食品安全的关键操作点，进一步增强了大家的食品安全意识。
总务科科长夏刚毅，从食品安全是关乎国计民生的大事，是保障人民身体健康和生命安全的基本要求出发，要求全体食品从业人员将所培训的知识应用到实际工作中，严格执行食品安全标准。他强调，全体食品从业人员要切实增强食品安全意识，严格遵守食品安全法律法规和操作规程，确保食品质量安全可靠，共同守护好“舌尖上的安全”。
此次食品从业人员培训会是我校加强食品安全管理、提升服务质量的重要举措之一。学校将继续关注食品安全问题，加大培训力度，为师生及员工提供更加安全、健康、美味的餐饮服务。
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