来源：芜湖医药卫生学校 更新日期：2024-09-20 10:07
为进一步加强学校食堂食品安全的监督与管理，保障师生身体健康和生命安全，切实增强食品从业人员的安全责任意识，促进学校食堂规范化管理，8月30日，在秋季开学之前，学校食堂食品安全与营养健康管理培训班在东教学楼第二报告厅正式开班。沚津大健康公司办公室及运营主体相关工作人员，六福居餐饮公司管理人员，学校餐饮从业人员等100余人参训，校务委员宋彧出席开班式。
培训重点从“食品安全知识及检查要点”、“食品营养健康与食堂管理规章制度”，“食堂食材集中采购工作规范”等三个方面开展，针对日常监管中食品安全常见隐患、原料进货查验、食材储存、索证索票、食品加工操作规范、餐饮用具消毒、从业人员管理等相关规定，通过图文并茂的形式进行分析讲解，结合日常监管中遇到的问题进行案例分析，使参训人员直观地了解校园食品安全风险隐患点和操作规范，增强从业人员安全意识，降低风险隐患。
培训班上，专家对校园食品安全工作的重要性进行了深刻阐释，对新学期食品安全工作提出明确要求，必须将保障师生的生命安全与身体健康置于首位，切实提升责任意识和紧迫感，强化风险防控意识，坚决落实食品安全“日管控、周排查、月调度”工作制度，要将学校食堂食品安全与营养健康管理的各项举措融入日常、抓在平常，要以天天迎检的心态，对学校食堂实行全环节全过程管理，不断增强数字化信息化管理能力和水平。
学校高度重视食品安全工作，定期开展专题培训，不断强化食堂从业人员的食品安全意识，持续努力为师生营造一个安全、健康、放心的饮食环境。
