亳州幼儿师范学校开展食品安全培训强化后勤服务保障

4月16日，亳州幼儿师范学校召集食堂全体员工与校膳食委员会成员开展食品安全培训会议。

会议重点围绕食品安全管理、加工操作要求、人员卫生要求及食物中毒的常见原因等方面展开。强调食堂安全管理要明确主体责任、完善卫生制度、落实员工培训，务求工作实效；在加工操作方面对原材料采购、原料检查、烹饪加工与记录管理各环节提出更高标准，做到重细节、抓落实；要求员工持证上岗，做好晨检记录，规范着装与言行，杜绝安全隐患；列举食物中毒的常见原因，如储存不当、食品未熟、原材料污染等，做好安全风险管控。最后，会议强调在重视食品安全之余，也要重视对食堂燃气安全隐患的排查，杜绝火灾事故发生。培训结束后，膳食委员会代表对优秀食堂窗口颁发流动红旗，通过树典型提升后勤服务的积极性和服务质量。

亳州幼儿师范学校此次食品安全培训会议的开展，有利于强化学校食品安全管理，提升后勤服务水平。