来源：汝南县职业教育中心 更新日期：2023-12-09 16:21
培养目标：本专业培养符合现代餐饮业要求，熟练掌握烹饪原料学知识、中式烹饪制作工艺(包括热菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面点制作等)，具有较强的饮食保健与营养配餐的能力，现代厨房管理和宴会设计能力的餐饮服务业第一线的专门技能型人才。
核心课程：烹饪基本技能、粤菜烹调技术、中点制作、西点制作、其他菜系制作、冷菜拼盘与食品雕刻、烹饪营养与卫生、烹饪原料学、烹饪概论等。
除了中餐烹饪与营养膳食专业，汝南县职业教育中心还开设了数控技术应用、电子电器应用与维修、现代农艺技术、计算机应用、汽车运用与维修、会计、服装设计与工艺、美术设计与制作、旅游服务与管理、市场营销、铁道运输管理、电子商务、机电技术应用、建筑工程施工、运动训练、音乐、计算机平面设计等专业。
汝南县职业教育中心位于天之正中的汝南县。这里有亚洲最大的人工淡水湖——宿鸭湖畔，还有亚洲最大的佛教寺院——南海禅寺。梁祝爱情的凄美传说便发生在这里。学校是豫南地区新起的一颗职教明星，占地260亩，建筑面积17.5万平方米，总投资1.8亿元。
