来源：化州综合职业技术学校 更新日期：2023-12-06 12:14
培养目标：本专业培养符合现代餐饮业要求，熟练掌握烹饪原料学知识、中式烹饪制作工艺(包括热菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面点制作等)，具有较强的饮食保健与营养配餐的能力，现代厨房管理和宴会设计能力的餐饮服务业第一线的专门技能型人才。
就业前景：本专业毕业生主要面向苍南国际大酒店、万豪大酒店、云轩楼、阿齐海鲜酒楼等苍南知名饮食企业从事烹饪工作;同时，还为高职院校输送优秀毕业生。
除了中餐与膳食营养专业，化州综合职业技术学校还开设了计算机应用专业、音乐与舞蹈学专业、电子商务、电子技术应用、机电一体化、汽车运用与维护、畜牧兽医、电梯工程技术、平面设计等专业。
化州市广播电视大学创办于1984年，是一所经省人民政府批准，国家教育部备案，化州市人民政府主办，化州市教育局主管的综合性省级示范学校，1996年与化州市成人中专学校(现改名为化州市综合职业技术学校)合并，实行两块牌子，一套班子管理。目前，广东广播电视大学附属职业技术学校在我校设立分校，广东省轻工职业技术学校和湖南省永州市人民警察学校在我校设立教学区。
化州市综合职业技术学校师资力量
现在学校占地面积108亩，现有教职工112人。拥有多功能投影电教阶梯室、计算机多媒体教室、语音室、多媒体视听电子阅览室、电子实习室、机电实验室、农科实验室、财会模拟实习室等各种功能室23个，实验基地19个，建有100M的校园局域网，学校图书馆专业藏书4.5万册;有足球场、篮球场、羽毛球场、排球场等16个，还有标准化警官技能训练馆。学校环境优雅，教学设施完备，师资力量雄厚，现有教职工112人，其中副教授、讲师、中学高级、一级教师共56人。
化州市综合职业技术学校专业设置
学校开设有技能培训就业班，中专学历班，大专班、本科班等多层次教育。本科(函授) 开设的专业有：法学、汉语言文学、行政管理、会计学(财务管理方向)、英语(教育方向)等;专科(函授)开设专业有：法学、行政管理、会计学(财务管理方向)学前教育、英语(教育方向)等;中专开设专业有：畜牧兽医、会计、计算机应用、数控技术、模具设计、汽车维修、食品检测、国际贸易、商务英语、室内设计、服装设计、动漫设计、英语教育、文秘、法律事务、法学、公安文秘等。
化州市综合职业技术学校办学宗旨
学校坚持“技能训练求生存，就业追踪求发展”的办学宗旨，开展多层次多形式办学，纪律严明，管理完善，毕业就业率达100%，是学生理想的求学成才的好地方。
