来源：高碑店技工学校 更新日期：2023-10-23 14:33
培养目标
培养学员了解各种主、辅料的性质、产地、鉴别、营养卫生知识，熟练掌握各种西点的烘培工艺，精通西式糕点代表品种的制作，熟悉西饼屋的经营管理和门店设计知识，逐步把学员培养成既有专业知识，又具备精湛西点烘焙工艺管理的复合型人才。
专业理论课
烹饪原料学、烘焙工艺学、西点原料学、营养与卫生、成本核算、面点技术、西点美术、裱花工艺学、经营管理学、西餐基础、交际礼仪
主要就业单位：大型餐饮企业、蛋糕食品制作公司、小型烘焙店面、自主从业等等。
主要就业部门：蛋糕生产车间、销售部、采购部、质检部、技术开发部等。
除了西式面点专业，高碑店技工学校还开设了电工、育婴员、中式面点、保育员、营养师等专业。
高碑店技工学校设施设备
高碑店市技工学校是经河北省人民政府批准、国家劳动和社会保障部注册的全日制国办技校。学校成立于一九九零年，隶属于高碑店市人事劳动和社会保障局。学校师资力量雄厚，教育教学设施完善，教学楼、办公楼、实习室、实验室、微机室、教学资料室图书阅览室、食堂、宿舍、服务部及校外实习基地一应俱全，水、暖、电成龙配套，基本实现了教育教学的现代化。
高碑店技工学校荣誉情况
学校始终坚持“以质量求生存，以就业促发展”的办学理念，坚持严谨治学，运用“严、勤、细、全”四字管理模式规范管理。学生实习期满，经考试合格，可取得河北省技工学校《毕业证书》、河北广播电视中专《毕业证书》和劳动部核发的中级《职业资格证书》。2004年，学校在保定市劳动局、保定市教育局和保定日报社联合举办的“拓邦杯”文字录入大赛中荣获团体一等奖。目前学校已被保定市团市委、保定市教育局和保定市劳动局确立为“保定市青年创业培训基地”。由于工作成绩突出，学校被保定市劳动局授予2004年度“保定市先进技工学校”。学校向社会承诺：我们的学生“招得进、留得住、分得出”。目前我校已向京、津、保等地区输送专业人才几千名，就业率达到100%。
