来源：潮州百花台职业中学 更新日期：2023-10-17 15:16
培养目标 ：培养掌握农业经济理论与政策、农业项目管理和企业管理知识，能够从事宏观的农业经济管理工作和微观的企业管理与营销以及农业经济的研究、教学和推广工作的人才，为各级政府部门、涉农企事业单位、教育和科研单位输送公共管理、经营管理人才。
专业特色 ：作为历史悠久的传统专业，吸引了一批国内外知名学者，造就了一大批领导干部、专业人才、社会精英和实际工作者。本专业的发展和国家经济建设、改革开放尤其是三农问题的解决息息相关。
除了农村经济综合管理专业，潮州百花台职业中学还开设了计算机网络技术、计算机平面设计、商务英语、电子商务、会计电算化、电子技术应用、汽车运用与维修、汽车美容与营销、数控技术与模具制造、装潢设计与美术工艺、社会文化艺术、旅游管理与服务、服装艺术设计、园林工程、畜牧兽医等专业。
其前身是潮州农业学校，位于潮州市潮安区古巷镇枫洋村的洋铁岭山麓。学校占地面积250亩，建筑面积7.2万平方米，实训设施3000台(套)，在校生近4000人，是潮州市面积最大的学校。随着潮州市委、市政府对职业教育的高度重视，该校办学规模和办学质量实现跨越式发展。
2006年底，为彻底解决该校办学场地不足的问题和盘活潮州市中等职业技术教育资源，潮州市委、市政府决定在原潮州农业学校校址异地进行新建扩建。枫洋新校区建设工程被潮州市人民政府列为潮州市重点工程建设项目。2011年8月，枫洋新校区第一期工程建成投入使用。2015年8月1日，潮州市职业技术学校旗下的官诰巷校区被移交给潮州市虹桥职业技术学校，自此潮州市职业技术学校完全位于枫洋校区。同年8月20日，许旭文上台担任潮州市职业技术学校校长。
系潮州市教育局直属学校，是省级重点中等职业技术学校、首批省级安全文明校园、潮州市高考先进单位，是省教育厅批准的潮州市高职高考唯一考场。学校主校区占地面积250亩，建筑面积7.2万平方米，实训设施3000台(套)，在校生近4000人。学校环境优美，学生社团活跃，校风良好，教学实训、课外活动设施齐全，学习生活秩序井然，是目前潮州市占地面积最大、办学设施最为完善，具有较强办学综合实力的中职学校。
