来源：广东外语艺术职业学院（中专部） 更新日期：2023-10-08 13:38
主要课程
西式烹饪绪论、烹调的基本原理、原材料的选购与保管(西式)、饮食营养卫生、热菜与冷菜的制作、西式菜肴的供应形式、厨房生产场地的技术管理知识与成本核算、西式烹调师(中级)培训等。
技能考证
西式烹调师(中级)
就业方向
主要为高星级酒店餐饮部门及社会知名西餐企业、从事西式烹调与餐饮管理等工作、也可在大中型高星级饭店、品牌餐饮企业、餐饮高级会所、各专业酒吧、扒房等。
除了西式烹饪工艺专业，广东外语艺术职业学院（中专部）还开设了现代文秘、婚庆服务与管理、学前教育、空中乘务、计算机应用技术、数字媒体技术、信息安全技术应用、虚拟现实技术应用、金融服务与管理、大数据与财务管理、大数据与会计、国际经济与贸易、商务管理、电子商务、跨境电子商务、酒店管理与数字化运营、会展策划与管理、烹饪工艺与营养、中西面点工艺、艺术设计、数字媒体艺术设计、产品艺术设计、环境艺术设计、首饰设计与工艺、玉器设计与工艺、音乐表演、舞蹈表演、表演艺术、歌舞表演、戏曲音乐、音乐制作、舞台艺术设计与制作、播音与主持、影视动画、录音技术与艺术、早期教育、小学教育、音乐教育、美术教育、体育教育、舞蹈教育、艺术教育、现代教育技术、商务英语、应用英语、旅游英语、应用韩语、商务日语、应用西班牙语、社会工作、人力资源管理、智慧健康养老服务与管理等专业。
广东省外语艺术职业学院，位于广东省广州市，是一所以小学、学前师资培养为品牌，以培养高素质外语、艺术、信息技术技能型人才为特色的公办省级示范性高职培育院校。学院创办于2001年12月，前身是广东外国语师范学校和广东艺术师范学校。广东外国语师范学校成立于1978年，广东艺术师范学校成立于1983年，两校学校均为广东省教育厅直属重点师范学校，是广东省培养、培训基础教育师资的重要基地。学院先后获得“全国学校艺术教育工作先进单位”、“全国语言文字工作先进集体”、“国家级语言文字规范化示范校”、“全国高校校园文化建设成果优秀奖”等荣誉称号。
广东外语艺术职业学院专业设置
学校现有30个专业，有5个省级高职教育示范性专业、2个中央财政支持专业，11个省级重点专业，占全校专业数的45.8%;6门国家级精品资源共享课立项建设课程，10门省级精品资源共享课立项建设课程、1门省级精品视频公开课立项建设课程，4门教育部高职高专教学指导委员会精品课程、2门广东省高等学校思想政治理论课优质(建设)课程;连续荣获广东省第五届、第六届、第七届高等教育教学成果一等奖。
广东外语艺术职业学院师资力量
学校现专任教师347人，其中正高职称21人，副高职称133人，博士/ 硕士生导师3 人，具有“双师”素质的教师比例达77.17%。现有全国优秀教师2人、广东省南粤优秀教师19人、南粤教坛新秀7人，“广东省教学名师”1 人，广东省高校“千、百、十”工程省级培养对象1人、校级培养对象12人，专业带头人24人，教学科研骨干65人，另有外籍教师7人。
地址：广州市天河区瘦狗岭路463号
分类：中专专业
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