江苏扬州商务高等职业学校中餐烹饪专业介绍

江苏扬州商务高等职业学校中餐烹饪专业介绍:

培养目标

培养与我国社会主义现代化建设要求相适应的德、智、体美全面发展，面向各级各类宾馆饭店等餐饮行业，培养能从事中式烹饪等一线工作、具有公民基本素养和职业生涯发展基础的中、初级烹饪应用型技能人才。

就业岗位

旅游、餐饮、星级酒店等行业，从事烹饪中餐、冷盆、切配、炉灶、排菜、中式雕刻等岗位的工作。

除了中餐烹饪专业，江苏扬州商务高等职业学校还开设了烹饪、旅游服务、人物形象设计、电子信息、商贸、工艺美术、旅游服务等专业。

江苏扬州商务高等职业学校:

江苏扬州商务高等职业学校简介

江苏扬州商务高等职业学校创办于1959年，原名为“扬州商业学校”。2005年经江苏省教育厅批准，升格为江苏省扬州商务高等职业学校，是一所以举办五年制高职为主的专科层次的全日制普通高等职业学校，隶属于江苏省教育厅，其五年制高职受江苏联合职业技术学院管理和指导。

江苏扬州商务高等职业学校师资力量

学校坐落在风景秀丽的扬州扬子津高校园区内，与扬州大学广陵学院等校区紧相毗邻，教育资源丰厚，内外交通便捷，文化氛围浓郁。学校占地330亩，总建筑面积15.67万平方米。现有教职工214人，其中专职专任教师186人，中高级职称占35%，双师型教师占37%。全日制在校生6035人。

江苏扬州商务高等职业学校理念

多年来，学校始终坚持正确的办学方向，以就业为导向，以市场为支撑，将传统产业与现代技术紧密结合。学校现有电子信息类、烹饪类、旅游类、商务类、玉器珠宝类等近三十多个专业，形成了以扬州“三把刀”传统技艺、商务管理和现代电子信息技术为龙头，其它专业乘势而上的新局面。

江苏扬州商务高等职业学校设施设备

学校有校园网、网站、邮件系统、视频点播系统、办公自动化系统和闭路电视控制中心，摄、录、编设备齐全，并能实现模拟信号与数字信号转换，拥有多媒体微机房、多媒体教室、多媒体报告厅、电子阅览室、语音教室等。图书馆藏书量近10万册，中外报刊200余种。学校建有2万平方米的实验实训中心，内设烹饪、旅游、美容、足疗、信息技术、现代商务等各类专业实训室，为学生提供了国内一流的实训条件。