来源：新疆工业经济学校 更新日期：2023-09-29 13:32
培养目标：
本专业培养具有较强事业心和团队精神，具有良好的职业道德素养、了解食品加工技术知识体系及技术发展趋势，初步掌握食品加工技术、食品分析检验方法、食品焙烤技术、食品发酵技术，熟练掌握食品生产流程、食品加工设备操作和维护，能适应生产服务第一线需要的德、智、体、美等方面全面发展的高素质的技能型人才。
主干课程：
(一)专业基础课程
体育、民族理论、职业生涯规划、经济政治与社会、职业道德与法律、计算机、数学、食品化学基础，机械基础。
(二)专业课程
食品营养与卫生，食品微生物学，食品微生物学检验，食品储运与保鲜技术，食品加工技术、食品安全教育、焙烤食品生产技术，食品分析与检验，食品发酵技术
其中：专业核心课程
焙烤食品生产技术，食品分析与检验，食品发酵技术
除了食品生物工艺专业，新疆工业经济学校还开设了幼儿教育、铁道运输管理、旅游服务与管理、服装制作与营销、会计电算化、电子商务、计算机网络技术、计算机平面设计、机电技术应用、汽车运用与维修、农产品保鲜与加工、烹饪（中式烹调）、食品加工与检验、粮油储备与检验技术等专业。
新疆工业经济学校创建于1958年，新疆经济贸易技术学院创建于1983年，两校于2003年合并成新疆工业经济学校(新疆经济贸易技师学院)，实行一套班子、两块牌子，统一管理，资源共享，学校隶属于自治区粮食和物资储备局，业务受自治区教育厅、自治区人力资源和社会保障厅指导。
是一所集职业教育、成人教育、社会培训、高技能人才培养、职业技能鉴定为一体的国家中等职业教育改革发展示范校。2014年，学校以优异的成绩顺利通过第二批国家中等职业改革发展示范校验收。
2015年升格为新疆经济贸易技师学院，经自治区人民政府批复，同意在学校基础上筹建新疆工业贸易职业技术学院(暂定学校名称)，筹建期为两年，同年学校成为自治区德育工作示范校，全国首批现代学徒制试点单位、全国首批数字校园建设实验校，学校先后荣获“全国粮食行业技能人才培育突出贡献奖单位”“自治区人才能力培养优秀学校”“自治区职业教育先进学校”“新疆职业院校思想政治教育科研先进单位”等荣誉称号。
