渭南联合职业学校中餐烹饪与营养膳食专业介绍

来源：渭南联合职业学校更新日期：2023-09-28 14:08

渭南联合职业学校中餐烹饪与营养膳食专业介绍:

培养目标：本专业培养符合现代餐饮业要求，熟练掌握烹饪原料学知识、中式烹饪制作工艺(包括热菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面点制作等)，具有较强的饮食保健与营养配餐的能力，现代厨房管理和宴会设计能力的餐饮服务业第一线的专门技能型人才。

核心课程：烹饪基本技能、粤菜烹调技术、中点制作、西点制作、其他菜系制作、冷菜拼盘与食品雕刻、烹饪营养与卫生、烹饪原料学、烹饪概论等。

除了中餐烹饪与营养膳食专业，渭南联合职业学校还开设了工程机械运用与维修、城市轨道交通运营管理、焊接技术应用、音乐等专业。

渭南联合职业学校简介

渭南市联合职业学校，是在原渭南普田学院的基础上，经过资源整合，优势互补，具有鲜明职业教育特色的一所职业高级中学。

学校自2017处实施标准化建设以来，我们经过了为期三年标准化达标建设活动，在2019年12月通过了渭南市教育局，渭南市人民政府督导评估验收，被命为《渭南市标准化学校》。

34年的职业教育情怀，为我们积累了丰富的办学经验，为三年达标验收奠定了雄厚的人文经济基础。我校职来高中现设学历教育专业六个，短期技能培训职业两个，为应届初中毕业生和社会青年通往人生理想铺就了一个成才之路。