来源：广西建筑材料工业技工学校 更新日期：2023-09-23 09:24
专业介绍：本专业培养学生掌握中餐烹饪与营养膳食专业理论知识及操作技能，熟悉中国四大菜系、地方菜系特色及制作工艺，具有较强实际操作能力，能胜任餐旅服务、机关会所、星级宾馆等企事业单位一线工作的技能型人才。
主干课程：中式烹调工艺、烹饪原料加工技术、现代厨房管理、烹饪营养与卫生、冷菜制作与食品雕刻、烹饪概论、烹饪原料知识等。
除了烹饪专业，广西建筑材料工业技工学校还开设了美容、美发、计算机应用与维修、城市轨道交通与运输管理、制冷设备安装与维修、汽车装饰与美容、饭店服务与管理等专业。
学校介绍
1978年10月，经自治区革命委员会批准，成立广西建筑材料工业技工学校，招生规模为150人。学校最初设立一分校和二分校，一分校校址在原南宁市建材机械厂内，由该厂负责筹建，首届招机修工种2个班;二分校校址在邕宁县南宁地区蒲庙水泥厂内，由该厂负责筹建，首届招化验工种1个班。学校全体师生发扬自力更生、艰苦奋斗的精神，边建校，边教学，使学校的创建和教育工作迈出了可喜的第一步。
1979年9月，经自治区党委同意，由自治区编委批准建立了广西建筑材料工业学校，校址定在柳州市，学校规模为招生400人，由自治区编委批准学制两年，事业编制60名。但由于选址无法确定，当时并未正式招生。
1980年，为了便于教学和管理，一分校和二分校合并，统一集中在一分校教学，从而使广西建筑材料工业技工学校成为一个完整的整体，但由于教学和生活设施简陋，教学、管理人员缺乏，条件十分艰苦，截至1983年底，学校共建简易教学楼1幢，简易实验室1幢，教工宿舍1幢，学生宿舍1幢，小食堂1个;学校已有3个教学班，另外开办有短期建材职业技术培训班，在校学生有300人，教职工达到65人。
地址：南宁市五一路旱塘岭1号
分类：中专专业
