来源：安徽亳州机电信息工程学校 更新日期：2023-09-17 18:42
酿酒工艺与技术培养目标
本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握酿酒生产技术、酿酒产品检验技术、食品安全与质量控制等基本知识，具备运用饮料酒的生产技术、实施工艺管理和品质控制等能力，在酿酒生产企业及相关领域，从事酿酒微生物菌种培养、酒曲生产、工艺操作和管理、分析检测与质量控制、产品营销等工作的高素质技术技能人才。
酿酒工艺与技术主要课程
生物化学、微生物培养及检测技术、酿酒生产技术、酿酒机械与设备、酿酒产品检验技术、食品安全与质量控制、食品营销等。
酿酒工艺与技术就业方向
本专业毕业生可在酿酒科学与工程领域内从事教学、科学研究与开发、生产管理、检验、产品营销与技术服务等工作，也可以考研或出国深造。酿酒技术专业学生也可在食品企业、生物制品、医药行业以及食品卫生监督、技术监督等单位从事产品检验、经营管理、科研等工作。
除了酿酒工艺与技术专业，安徽亳州机电信息工程学校还开设了服装设计与工艺、机电技术应用、会计电算化、物流服务与管理、机械加工技术、汽车运用与维修、旅游服务与管理、运动训练、计算机应用、畜禽生产与疾病防治、果蔬花卉生产技术、现代农艺技术、服装制作与生产管理、社会文化艺术、网站建设与管理等专业。
安徽亳州机电信息工程学校办学历程
亳州市大寺高级职业中学(原大寺中学)，座落在环境优美的涡河之滨。始建于1956年。2006年改制为职业高中，2012年通过安徽省教育厅验收，现为省示范中等职业学校、谯城区职业教育中心。2015年5月市政府验收为“安徽亳州机电信息工程学校”，为我区唯一一所中专学校。现开设现代农艺、计算机、旅游、服装、机电技术、会计六大专业。我校现有教职工98人，其中专业课教师34人，全部本科学历，学校共有省、市教坛新星6名，市级骨干教师13名，师资力量雄厚。现有教学班29个，在校生1200多人。
安徽亳州机电信息工程学校获得荣誉
校内141棵参天梧桐树形成了大寺高级职业中学一道靓丽的风景线，被上级有关部门誉为“文明学校”、“花园式学校”、“绿色学校”。学校被评为“安徽省中等职业学校德育和校园文化建设工作先进单位”，亳州市“第六、七届文明单位”、“安全文明校园”等称号。这里物华天宝、人杰地灵，建校60年来，从大寺高级职业中学走出的几万名学子，充实到祖国建设的各条战线，为祖国建设作出了应有的贡献。
安徽亳州机电信息工程学校办学理念
今天，我们大寺高级职业中学的全体师生以把我校办成一所“高质量、有特色、讲文明、树新风”的学校为目标，大家找问题、想办法、齐心协力，思学校之所思，想学校之所想，一心一意抓质量，全心全意谋发展。
