来源：珠海工贸技工学校 更新日期：2023-09-16 16:22
烹饪(潮州菜方向)专业培养目标
以培养行政总厨、厨房总管、高素质烹饪技术型人才为目标。熟练掌握经典名菜和市场流行菜，熟悉中、西式名点，能胜任设计与制作各类不同档次宴席菜单，具有厨房管理、餐饮成本核算等相关知识及具备独立创业、创新能力的综合型人才。
烹饪(潮州菜方向)专业主要课程
烹饪概论、食品营养卫生、烹饪技术、烹饪原理、刀工技术、厨房管理知识、饮食心理、面点制作、烹饪美术、食品成本核算、烹饪工艺实训等。
除了烹饪（潮州菜方向）专业，珠海工贸技工学校还开设了国际贸易、酒店（饭店）服务、市场营销、电子商务、计算机广告制作、数控加工、汽车维修、烹饪（中西式面点）、幼儿教育、物联网应用技术、商务软件开发与应用、计算机应用与维修等专业。
珠海工贸技工学校介绍
珠海市工贸技工学校是由广东省人力资源和社会保障厅批准成立的全日制中等技工教育学校，学校位于南屏科技工业园内，毗邻横琴、湾仔、斗门、香洲，交通便利。
珠海市工贸技工学校隶属于金网国际教育管理集团，办学实力雄厚，致力于打造国际知名教育品牌。校实行封闭式管理，秉承“崇德尚技，成己成人”的教育理念，关注每一位学生，充分体现在教学中育人、活动中育人、管理中育人，让每一位学生找到自己才华的舞台。
珠海工贸技工学校校园生活
学校坚持强化情商、德育教育，开展丰富多彩的校园文化活动，陶冶学生情操，注重培养学生自我教育和自我管理的能力，提高学生的综合素质和适应社会的能力。关注每一位学生，是学校的办学宗旨。学校每年会举办全校性的文化艺术节、五四班级大合唱、健美操比赛、各种球类比赛、趣味运动会、情商辩论赛等活动，让每个孩子都能“动起来”。
珠海工贸技工学校专业
设的专业有数控加工、模具制造、计算机应用与维修、计算机动画制作、汽车维修、酒店服务与旅游、市场营销、国际贸易、商务英语与文秘(双语教学)等专业，毕业时颁发广东省人力资源和社会保障厅统一印制的中技毕业证书及劳动部门考核的中级专业技术资格证书。
