来源：信宜职业技术学校 更新日期：2023-09-16 11:02
中餐烹饪与营养膳食专业开设课程
烹饪概论、烹饪原料知识、烹饪原料加工技术、中餐烹调技术、冷菜制作与食品雕刻技术、面点制作技术、特色菜品制作技术、中医基础理论、药膳设计与制作、烹饪营养与食品卫生、营养餐设计与制作、餐饮成本核算、现代餐饮管理、菜单与宴会设计、中央厨房运转管理。在校内进行原材料加工处理、刀工切配、烹调等基本技能训练等。
中餐烹饪与营养膳食专业就业面向
本专业毕业生主要面向饭店、餐馆、酒楼等餐饮企业以及企事业单位的餐厅、食堂、中央厨房等，从事中式烹调、面点制作、营养餐设计以及厨房、餐厅的管理、设备养护等工作。
除了中餐烹饪与营养膳食专业，信宜职业技术学校还开设了会计电算化、电子商务、珠宝玉石加工与营销、计算机应用（办公自动化方向）、计算机平面设计、服装设计与工艺、物联网技术应用、电子技术应用、制冷和空调设备运行与维修、机电技术应用、数控技术应用、模具制造技术、工业机器人技术应用、汽车运用与维修、新能源汽车维修、旅游服务与管理、学前教育、音乐等专业。
信宜职业技术学校介绍
学校办学历史悠久、源远流长。2013年整合信宜市区职业教育资源以来，学校的办学规模、基础建设、设备设施和教学质量都取得了长足的发展!学校现有教职工356人，在校生15549人，其中中职生11491人、电大生4058人。2015年12月，在信宜召开的广东省薄弱普通高中改造提升暨县域中职教育加快发展工作现场推进会上，广东省教育厅朱超华副厅长对学校的办学成绩给予了"东有普宁、西有信宜"的高度评价。
信宜职业技术学校拓展阅读
学校坚持"德技双馨、品牌强校"的办学理念，坚持科研引领，走内涵式发展道路，面向社会多形式办学，不断探索产教融合、校企合作、工学结合、"订单式"培养等办学模式，培养大量社会需求的现代职业技术人才。本田汽车、佳能、东芝、比亚迪、美的、纬创资通、格力电器以及东莞汽车维修行业协会等近百家珠三角大型企业均与学校建立了良好的合作关系，举办东莞理工班、纬创资通班、东芝班、广彩城班、食游天下班等企业冠名班，开展订单式技术人才培养，每年毕业生的对口就业率都达到80%以上。
近年来，国家越来越重视职业教育的发展，2012年秋季开始实施中职生全部减免学费的优惠政策，学校也迎来快速发展的良好机遇。由于办学成绩突出，学校先后被评为广东省五四红旗团委、茂名市文明单位、茂名市安全校园、茂名市科普教育特色学校，广东省教育厅也将学校列为广东省重点支持发展的中职学校。
地址：信宜市竹山路308号，信宜市教育路4号
分类：中专专业
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