来源：汕头光明理工职业技术学校 更新日期：2023-09-14 15:08
中餐烹饪与营养膳食专业主要课程
烹饪工艺，实操联系220个品种，烧卤系列60个品种。凉菜30个品种。风味系列：五大菜系(50个)品种，烹饪原料学，宴席设计与制作、烹饪化学、烹饪原料加工技术、烹饪工艺美术、菜品创新与制作、面点工艺、西餐技术、食品营养与卫生、烹饪概论、食品雕刻与冷拼技术、餐饮经营与管理。
中餐烹饪与营养膳食专业主要培养目标
本专业培养中餐烹饪操作人员、营养搭配人员和餐饮管理人员。
中餐烹饪与营养膳食专业主要就业方向
专业毕业生主要面向饭店、参观、酒楼等餐饮企业以及企事业单位的餐厅、食堂、中央厨房等，从事中式烹调、面点制作、营养餐设计以及厨房、餐厅的管理、设备养护等工作。
除了中餐烹饪与营养膳食专业，汕头光明理工职业技术学校还开设了汽车运用与维修、服装设计与工艺、电子商务、计算机应用、文秘、美术设计与制作、城市轨道交通车辆运用与检修、茶叶生产与加工（涉农专业）、珠宝玉石加工与营销、数控技术应用、机电技术应用、航空服务等专业。
汕头光明理工职业技术学校介绍
汕头光明理工职业技术学校是经汕头市教育局批准成立，广东省教育厅备案的全日制中等职业技术学校，所有专业按国家教育部规定设置，列入国家招生行列。学校于2005年依托华南理工大学(华南理工大学成人教育春源分院于1993年经广东省教育厅批准成立)而建立，并于2015年增设西校区，办学实力雄厚。
汕头光明理工职业技术学校拓展阅读
近年来，学校坚持“技能与生产岗位对接”的课程体系，开展了以培养学生职业能力为核心的专业课程建设。同时我校与汕头市技师协会、南粤潮菜、潮汕工夫茶研究所、矢崎等单位深度合作，设立了高级技能人才培训实践基地，逐步提升学校在社会的影响力。
多年来我校的人才培养模式受到了社会的认可与赞誉，许多毕业生受到用人单位的欢迎和重用;2011年我校通过广东省教育厅督导组的检查，并于2012年3月份被评为“4A级社会组织”;同年5月份，我校被评为“广东省先进民办中职学校”;2017年7月份，我校汽车运用与维修专业被评为市重点建设专业，为汕头市首个市级汽修重点建设专业。
我校鼓励学生升学再造，并提供高职高考、网络教育等多渠道的升学方式。多年来我校学生参加高职高考上线率高达95%以上。学校以学生为中心，管理严格、学风端正、秩序井然，并为毕业生免费推荐就业。学生就业呈现供不应求的态势。
地址：汕头市天山路71号
分类：中专专业
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