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汕头光明理工职业技术学校中餐烹饪与营养膳食专业介绍

来源:汕头光明理工职业技术学校  更新日期:2023-09-14 15:08

汕头光明理工职业技术学校中餐烹饪与营养膳食专业介绍:

中餐烹饪与营养膳食专业主要课程

烹饪工艺,实操联系220个品种,烧卤系列60个品种。凉菜30个品种。风味系列:五大菜系(50个)品种,烹饪原料学,宴席设计与制作、烹饪化学、烹饪原料加工技术、烹饪工艺美术、菜品创新与制作、面点工艺、西餐技术、食品营养与卫生、烹饪概论、食品雕刻与冷拼技术、餐饮经营与管理。

中餐烹饪与营养膳食专业主要培养目标

本专业培养中餐烹饪操作人员、营养搭配人员和餐饮管理人员。

中餐烹饪与营养膳食专业主要就业方向

专业毕业生主要面向饭店、参观、酒楼等餐饮企业以及企事业单位的餐厅、食堂、中央厨房等,从事中式烹调、面点制作、营养餐设计以及厨房、餐厅的管理、设备养护等工作。

汕头光明理工职业技术学校中餐烹饪与营养膳食专业介绍

除了中餐烹饪与营养膳食专业,汕头光明理工职业技术学校还开设了汽车运用与维修服装设计与工艺、电子商务、计算机应用、文秘、美术设计与制作、城市轨道交通车辆运用与检修、茶叶生产与加工(涉农专业)、珠宝玉石加工与营销、数控技术应用、机电技术应用、航空服务等专业。

汕头光明理工职业技术学校:

汕头光明理工职业技术学校介绍

汕头光明理工职业技术学校是经汕头市教育局批准成立,广东省教育厅备案的全日制中等职业技术学校,所有专业按国家教育部规定设置,列入国家招生行列。学校于2005年依托华南理工大学(华南理工大学成人教育春源分院于1993年经广东省教育厅批准成立)而建立,并于2015年增设西校区,办学实力雄厚。

汕头光明理工职业技术学校拓展阅读

近年来,学校坚持“技能与生产岗位对接”的课程体系,开展了以培养学生职业能力为核心的专业课程建设。同时我校与汕头市技师协会、南粤潮菜、潮汕工夫茶研究所、矢崎等单位深度合作,设立了高级技能人才培训实践基地,逐步提升学校在社会的影响力。

多年来我校的人才培养模式受到了社会的认可与赞誉,许多毕业生受到用人单位的欢迎和重用;2011年我校通过广东省教育厅督导组的检查,并于2012年3月份被评为“4A级社会组织”;同年5月份,我校被评为“广东省先进民办中职学校”;2017年7月份,我校汽车运用与维修专业被评为市重点建设专业,为汕头市首个市级汽修重点建设专业。

我校鼓励学生升学再造,并提供高职高考、网络教育等多渠道的升学方式。多年来我校学生参加高职高考上线率高达95%以上。学校以学生为中心,管理严格、学风端正、秩序井然,并为毕业生免费推荐就业。学生就业呈现供不应求的态势。

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