来源：广东南粤技工学校 更新日期：2023-09-14 09:31
烹饪专业培养目的
培养从事常用西式烹调原料加工和常见西式基础菜肴制作的中级技能人才。
烹饪专业主干课程
西式厨房常规设备工具安全操作与维护、常用西式烹调原料选购鉴别与保管、烹调原料加工工艺与技能训练、西式烹调热菜工艺与技能训练、食品雕刻、凉菜制作与拼摆、专业外语阅读与会话等。
烹饪专业专业证书
中/西式面点师、西式烹调师中/高级
烹饪专业就业方向
高星级酒店餐饮部门及西餐企业等，从事西式烹调与餐饮管理等工作。
除了烹饪专业，广东南粤技工学校还开设了电子商务、计算机网络应用、移动互联网应用技术、计算机广告制作、室内设计、造型与形象设计、幼儿教育、汽车维修等专业。
广东南粤技工学校介绍
广东南粤技工学校是适应国家建设粤港澳大湾区需要，经广东省人力资源和社会保障厅批准成立的技工院校。广州技校中具有生态校园之称的学校，学校位于广东省广州市从化区太平镇三百洞大道10号。北倚广州三百洞生态度假区，南临流溪河，校园环境优美，设施完善，交通便利，毗邻地铁赤草站，40分钟便可直达广州市中心。
广东南粤技工学校拓展阅读
广东南粤技工学校不断深化与企业的合作，与多家企业共同制定人才培养方案、专业课程体系，共建实训基地、强化学生专业技能与综合素质能力的培养，并积极探索产教融合、工学结合的人才培养模式，在校成立校企合作委员会，建立完善的就业保障渠道和体系。
前后分别与杰赛科技，广东新供销商贸连锁股份有限公司、星艺装饰集团、广汽集团、东风日产、蓝盾股份、京东、阿里巴巴、中国邮政、珠江钢琴集团、金夫人集团、靓家居装修公司等多家企业建立学生实习就业合作关系。争取毕业生就业率达99%，实现广东南粤技工学子的高质量就业。
广东南粤技工学校围绕专业建设师资，培养了一支师德高尚、业务精湛、结构稳定的高素质、高技能德教师队伍。并制定了教师招聘、培养和管理办法。随着学校不断的发展，将会引进企业能工巧匠等形式扩充师资，通过不断的培训、企业实践等形式培养提升教师教学及专业能力。不断优化高素质、高技能德教师队伍。
