来源：东莞鼎文职业技术学校 更新日期：2023-09-13 14:01
中餐烹饪专业培养目标
培养能熟练从事烹任实践技术、中式面点制作、料理制作、营养配膳、中西餐制作及餐饮管理和营销业务的技能人才。
中餐烹饪专业主要课程
烹任概论、烹任原料学、药膳食疗学、现代厨房管理、餐饮管理、烹任刀工、中式面点制作、中式热菜制作、西餐烹调技术、食品雕刻与拼盘、饮食营养与卫生等。
中餐烹饪专业就业方向
从事星级酒店、餐饮企业管理、食品加工等。
除了中餐烹饪专业，东莞鼎文职业技术学校还开设了中西面点、护理、茶艺与茶营销、汽车运用与维修、会计电算化、市场营销、美发与形象设计、环境治理技术、民族音乐与舞蹈、电子商务、计算机应用、工业机器人技术应用等专业。
东莞鼎文职业技术学校介绍
东莞市鼎文职业技术学校是经广东省教育厅和东莞市教育局批准成立的一所全日制普通中等职业技术学校(办学许可证号：144190030000030)，校区交通便利，环境优雅，设施齐全。
学校地处的东莞市，是充满活力的世界级城市群——粤港澳大湾区的核心城市，是广东省重要的交通枢纽和外贸口岸城市，是中国实施“一带一路”战略的重要支撑城市，更号称为“世界工厂”和“世界制造业之都”，是同学们追逐梦想，实现理想的热土!
东莞鼎文职业技术学校拓展阅读
学校以“成才、成人、成功、明德、尚能、精技”为校训;秉承“把人才培养标准融入社会需求，把教学过程融入生产过程，把学校发展融入社会科技进步”的办学方针，走“素质教育+专业技能+职业资格+国家学历”的高技能人才培养办学之路，强调理论与实践相结合，能力与素养相融通，努力为东莞市乃至珠三角地区培育具有专业技能与工匠精神的高素质劳动者。
