来源：高州第一技工学校 更新日期：2023-09-12 14:33
烹饪与中西点制作专业培养目标
培养掌握现代烹调、营养、餐饮管理的基本知识，具有较强烹调技术和菜品创新能力，能从事中餐烹调操作及餐饮业管理，具备扎实的烹饪基本功与娴熟地烹饪技能。熟练掌握烹调技术、制作，科学使用烹调原料、会烹饪制作，懂营养，适应餐饮行业全面发展的高素质技能型专门人才。
烹饪与中西点制作专业主要课程
烹饪概论、食品营养卫生、烹饪技术、烹饪原理、刀工技术、厨房管理知识、饮食心理、面点制作、烹饪美术、食品成本核算、烧腊、调酒、西餐基础。
烹饪与中西点制作专业就业方向
各餐饮部门炉头、砧板、上什、烧腊、点心、打荷、水台、餐厅经理、厨房经理、食品技术员、糕点师、菜单设计师
除了烹饪与中西点制作专业，高州第一技工学校还开设了数控编程加工、模具设计与制造、电子商务、商务文秘与财务、计算机网络应用与维护、动漫设计、平面广告设计、室内装饰全屋定制设计、工业机械人应用和维护、汽车维修与美容、幼儿师范教育、现代物流等专业。
高州第一技工学校介绍
高州市第一技工学校是广东省人民政府批准设立，高州市人民政府创办，高州市人力资源和社会保障局主管的一所全日制公办技工学校。学校座落在历史文化名城高州市城区五星级乐天温泉度假大酒店旁，北倚笔架山森林公园，风景秀丽，环境幽雅，南望207国道，交通便利。
高州第一技工学校拓展阅读
学校按国家重点技工学校标准建设，规划用地100亩，广东省人民政府、高州市人民政府及主管部门先后投入资金4000多万元，新建校舍30000多平方米，配套建设教学大楼、实验大楼、电子图书馆、学生宿舍楼、膳堂大楼、足球场、篮球场、排球场、乒乓球室等。可同时容纳5000多人学习生活，是一所高起点规划、高标准建设、基地化运作的最具创造力和竞争力的创新型重点技工学校。学校环境优雅，绿草如茵，鸟语花香，碧映生辉，是莘莘学子读书治学、求知成才的好地方。
学校全日制中职在校学生8600人，教职工578人，专任教师503人，专任专业课教师344人，其是一支教学观念新、综合素质高、责任感强、热爱学生的教师队伍。专业课教师教学经验丰富，操作能力强，指导学生实训效果好，辅导学生考证通过率高，是茂名市职校中最强劲的专业师资队伍。
地址：广东省高州市红荔路338号（即高州石仔岭市场旁）
分类：中专专业
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