来源：岳阳市中岳经贸职业技术学校 更新日期：2023-09-05 13:29
开设课程：烹饪概论、厨具知识、烹饪原料知识、烹饪营养卫生、烹饪原料加工技术、厨房管理概论、烹饪基本功、刀工勺工基础训练、中式热菜制作、冷拼雕刻、中西式面点;
培养目标：掌握烹饪行业专业知识及厨房管理业务流程及烹饪工作所需要的操作技能;培养成为懂理论、能操作、会管理的烹饪行业高级应用型人才;
除了中餐烹饪与营养膳食专业，岳阳市中岳经贸职业技术学校还开设了工艺美术、数字媒体技术应用、计算机应用、运动训练、汽车运用与维修、电子商务、建筑装饰、音乐等专业。
岳阳市中岳经贸职业技术学校简介
岳阳市中岳经贸职业技术学校创办于1999年，总占地165亩，总建筑面积2.7万平方米;学校设有两大校区，校总部设岳阳楼区望岳路962号;分校设巴陵公司金盆岭社区(原岳化一中);学校发展势头迅猛，办学成绩显著，品牌效益日益扩大。
学校目前在校在籍学生近千人。学校开设：汽车运用与维修、建筑装饰、电子商务、计算机应用、航空服务、旅游服务与管理、音乐(播音与主持方向)、工艺美术(设计方向)、运动训练(武术协警方向)九大专业。
岳阳市中岳经贸职业技术学校教学理念
学校坚持“真办教育，办真教育”。主要以就业和对口升学两个方向为主。学校选聘重点大学毕业的年轻优秀毕业生担任班主任;率先创设适合中等成绩学生的课堂教学模式，让学生学得有味，学得有用。
近年来，学校对口高考捷报频传，上线率超过95% ，本科录取达32%。专业技能训练突出实用性原则，各专业对应成立公司，以实际项目带动实训，学生就业率达100%，专业对口就业率达95%，国外就业学生达100余人。
