来源：合肥庐江育才学校 更新日期：2023-09-02 17:23
培养目标
本专业培养高星级饭店运营和管理人员。本专业毕业生主要面向现代高星级饭店、主题饭店、大型会议中心、高档度假村、豪华游轮等 单位,从事前厅、客房、餐厅、康乐等部门的服务、运营与管理工作。
具备能力
1.具有良好的饭店意识、礼仪素养和表达沟通能力,遵守饭店行业行为规范,了解现代服务业发展趋势;
2.掌握饭店运营与管理基础知识、基本技能、礼仪知识、健康卫生知识、食品营养知识和酒水知识;
3.掌握高星级饭店前厅、客房、餐饮、康乐、销售等部门工作流程与服务规范;
4.掌握前厅、客房、餐饮、康乐、茶艺服务的专项服务技能,能娴熟地完成住宿、餐饮、会议、娱乐、茶艺等服务项目的工作;
5.具备在饭店服务、运营与管理工作中处理常规问题及一般非常规问题的能力;
6.能用外语进行接待服务和业务沟通。旅游概论、 服务心理、前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、康乐服务与管理、 会议服务、饭店文化、服务礼仪、沟通技巧、酒水知识、饭店专业英语、饭店营销等。在校内进行前厅、 客房，餐饮综台实训;在饭店进行顶 岗实习。前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、康乐服务与管理、饭店营销对应职业(岗位)前厅服务师、客房服务师、餐厅 服务师、康乐服务师、调酒师、茶艺师、咖啡师前厅服务员、客房服务员、餐厅服务员、康乐服务员、调酒师、茶艺师、咖啡师。
除了高星级饭店运营与管理专业，合肥庐江育才学校还开设了社会文化艺术、计算机应用(广告设计方向)、计算机应用(网络工程方向)、机电一体化、计算机应用(影视动画方向)等专业。
合肥庐江育才学校简介
合肥庐江育才学校是1993年经省教育厅批准设立一所学校 (当年安徽省共批准七所，育才是其中一所) 26年来，在县委、县政府、县教育局的正确领导下，40名教职员工围绕“创和谐校园，育时代青年”的目标，围绕如何促进学生成长，如何办好人民满意的职业教育，大家精诚团结，敬业奉献，开拓进取，在队伍建设、教研教改、对外交流、学生就业、硬件建设等诸方面取得了丰硕的成果，办学以来为本地区共培养了13000名既有高中文化又有一技或彩技长的新时代青年，得到了省、市、县级主管部门一致认可。
合肥庐江育才学校对口升学
2018年育才学校对口升学本科考试再创辉煌，33 人参加考试22人被二本学院录取，安徽省对口高考考试内容为“知识+技能”。知识部分考试科目包括文化课和专业理论。其中，语文、数学、英语三科文化课考试实行合卷，内容各占100分，满分300分三科专业理论课满分300分;技能测试150分，总分为750分。在各级教育主管部门的大力支持下，在全体师生的共同努力下，合肥庐江育才学校近几年来在安徽省对口高考中取得了可喜成绩。
地址：庐江县庐城镇南三环外马厂街道
分类：中专专业
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