来源：西峰北辰职业技术学校 更新日期：2023-09-02 13:16
烹饪专业介绍
中餐烹饪制作是寻常百姓家、各种宴会、厨艺展示、美食节以及各级技能大赛中一项必不可少的内容。学习内容主要包括中式热菜、冷菜、花色冷拼菜肴的制作、雕刻、糖艺、面塑等，毕业生具有较强的中式烹调制作能力、冷菜制作技术开发创新能力和餐饮企业经营管理能力。
烹饪专业主干课程
烹饪工艺学、西餐概论、市场分析、烹饪原料学、中西菜肴制作工艺、餐饮成本核算、烹饪工艺美学、餐饮机械与设备、食品雕刻、切配技术、食品卫生学、旅游民俗知识、营养学、餐饮策划、饮食文化。
烹饪专业就业去向
大中型宾馆、酒店基层管理岗位，酒店技术操作岗位(烹调师)，大中型企事业后勤服务、管理岗位，个体餐饮经营者。除此以外，你还可以考取中式烹调师国家职业资格证中、高级证书，丰富就业资本。
除了烹饪专业，西峰北辰职业技术学校还开设了机电一体化、焊接技术、汽车应用与维修、会计、电子商务、学前教育、歌舞表演、城市轨道交通与管理、高铁乘务、空中乘务、计算机应用技术、计算机数字媒体艺术设计、物联网应用技术、酒店管理与旅游服务、老年服务与管理、护理等专业。
西峰北辰学校是经庆阳市教育局批准，于2008年成立的一所全日制职业高中，学校位于市政府东侧，占地65亩，教学及实训设备完善，校园绿树成荫，环境整洁优雅，现有教职工65名，在校学生1000余人，是学习、生活的优良场所。
与省内8所高校和北上广一二线城市企业实行“校校合作、校企合作”办学，让升学与就业无缝对接，让学生的学业与事业乘风破浪，近十年来，我校学生被录取到南昌理工、兰州资源环境职业技术学院、甘肃中医学院、兰州石化职业技术学院、甘肃机电职业技术学院、兰州航空工业职工大学、平凉职业技术学院、庆阳职业技术学院等高校人数达1000多人，升学率高达95.6%。
确立了“市场需求设专业，走内涵式可持续发展之路”的办学宗旨和“重德博学，务实尚美”的校训，形成了“明德求真 务实创新”的校风，“敬业严谨 爱生民主”的教风和“勤学 善思 好问 求精”的学风，紧跟新一轮教育改革，着力构建“知识、能力、素养”三位一体人才培养模式，累计为社会建设一线输送了近万名优秀人才。
地址：庆阳市西峰区安化东路与陇东大道交叉路口
分类：中专专业
