来源：甘肃省临夏州职业技术学校 更新日期：2023-08-30 15:17
中餐烹饪专业培养目标
本专业培养具有良好的职业道德和行为规范，掌握中餐烹饪职业岗位群必备的文化基础知识、专业知识和操作技能，具备沟通与表达能力，高度的食品安全意识、生产安全意识和良好的服务意识，养成规范严谨的操作习惯，能够从事中式热菜制作、冷菜制作、面点制作的高素质技能型人才。
中餐烹饪专业主要课程
中餐厨师必修、水台、砧板、上杂、打荷、炒锅、冷菜、面点、农家菜制作等主要课程。
中餐烹饪专业就业方向
中餐厨房的水台、砧板、上杂、打荷、炒锅、冷菜、面点等岗位。
除了中餐烹饪专业，甘肃省临夏州职业技术学校还开设了商务阿拉伯语、应用波斯语、汽车运用与维修、学前教育、畜牧兽医、园林技术、财务会计、计算机应用、电子商务、机械加工技术、物流服务与管理、旅游服务与管理、护理、助产、口腔修复工艺、康复技术等专业。
甘肃省临夏州职业技术学校介绍
临夏州职业技术学校是由原临夏州民族学校、临夏州农业学校和临夏州卫生学校整合成立的已有30多年办学历史的全日制综合性中等职业学校。
建有国家级汽修、园林专业实训室和畜牧兽医专业的省级实训室。在校中职学生1069名;继续教育大专、本科学生720人。
甘肃省临夏州职业技术学校师资
学校师资雄厚。现有教职工267人，各类专业技术人员186人。其中：外籍教师3名;高级讲师、高级工程师54名;讲师、工程师84名。学校占地400亩，规划建筑面积14.4 万平方米 ，现已建成5.3 万平方米 。
甘肃省临夏州职业技术学校优势
学生一入学就能享受大学的教育教学资源与环境，毕业后通过学校推荐免试入学等方式直接升入高职就读，获取高职(大专)文凭。 随着丝绸之路经济带建设的深入，我国与中东、中亚的阿拉伯世界、穆斯林国家的联系更加紧密。复合型外语人才前景广阔。近年来，我校部分优秀毕业生通过出国留学或在东南沿海外贸市场的历练，受聘于一些大型跨国公司，年薪达10――30万元。
