来源：安徽金寨职业学校 更新日期：2023-08-30 09:01
培养目标
本专业面向饭店、餐馆、泗楼等餐改企业以及企事业单位的餐厅、食堂、中央厨房等部门。培养从事中式烹调、中式面点操作和营养餐设计等一线工作的技能型人才。
核心课程
烹饪概论、食品营养卫生、烹饪技术、烹饪原理、刀工技术、厨房管理知识、饮食心理、面点制作等。
除了烹饪专业，安徽金寨职业学校还开设了机电设备安装与维修、电子技术应用、电子电器应用与维修、多媒体制作、计算机广告制作、计算机应用、健康服务管理、旅游服务与管理、物流服务与管理、电子商务、园林绿化、会计电算化、乡村公共事业管理、社会文化艺术、服装制作与生产管理、工艺美术、汽车维修等专业。
安徽金寨职业学校简介
安徽金寨职业学校是全国人大对口帮扶金寨县实施的“5+1”项目单位。2016年10月，安徽省人民政府批准在安徽金寨职业学校的基础上设立安徽金寨技师学院。
安徽金寨职业学校办学条件
学校占地531亩，现有教职工292人，在校生近7000人。累计完成投资6.8亿元，建筑面积17万平方米，其中实习实训用房建筑面积8万平方米，实训设备总价值6800万元。
安徽金寨职业学校教学设置
学校设智能制造系、汽车技术系、电子信息系、经贸旅游系、艺术教育系、基础部等5系1部，开设了工业机器人技术应用、健康服务与管理、电子商务等22个专业，其中园林绿化、旅游服务与管理、物流服务与管理、机电技术应用等4个专业成为省级示范专业，工业机器人应用与维护、汽车运用与维修、电子电器应用与维修、电子商务、学前教育等5个专业已成为省级重点专业，服装制作与生产管理、工艺美术(玉雕)2个专业已建成省内特色专业。近年来，师生参加职业院校技能大赛取得优异成绩，教师获得国家级奖项6项、省级奖项7项，学生获国家级奖项5项，省级一等奖10项。
