来源：南宁财贸管理学校 更新日期：2023-08-29 11:03
培养目标
本专业面向饭店、餐馆、泗楼等餐改企业以及企事业单位的餐厅、食堂、中央厨房等部门。培养从事中式烹调、中式面点操作和营养餐设计等一线工作的技能型人才。
核心课程
烹饪概论、食品营养卫生、烹饪技术、烹饪原理、刀工技术、厨房管理知识、饮食心理、面点制作等。
除了烹饪专业，南宁财贸管理学校还开设了计算机及应用、电子商务、国际商务、航空服务、高级文秘(商务秘书)、旅游服务与管理(商务旅游)、商务英语、会计(财务管理）、计算机应用(平面、动画设计)、计算机应用(网络、技术)、汽车运用与维修、农业机械使用与维护、农村经济综合管理等专业。
南宁财贸管理学校简介
南宁财贸管理学校是经广西区教育厅评估合格，南宁市教育局主管的全日制普通中等专业学校，学校坐落在南宁市中心明秀东路210号(公办学校)，交通十分方便。
南宁财贸管理学校合作办学
南宁财贸管理学校今年牵头组建校企合作的“广西青年职业教育集团”，职教集团下设“初等职业教育集团”、“中等职业教育集团”、“高等职业教育集团”。“初等职业教育集团”成员学校：全区各地初中、高中100所学校。“中等职业教育集团”成员学校：国家重点示范性职校5所、区重点职校5所、区重点技工学校2所、县职校8所，区重点民办职校6所。“高等职业教育集团”成员院校：区内外重点示范性高等职业学院、大学10所。
南宁财贸管理学校办学理论
学校遵照“人人成才，个个有财，和谐发展”的办学宗旨，采用“理论教学+实训实习+岗前培训+上岗就业”的办学模式，在教学中从严管理，从严治教、从严治学，把学生培养成为“送进来家长放心，走出去社会满意”适应社会的综合性技能人才。学校各专业配备有先进齐全的实训操作设备，有校办工厂、计算机中心、财务会计实训室、远程教育网络实验室、电子商务模拟实训室、汽车维修实验室、办公自动化实训中心、CAD计算机设计室、图书馆藏书20万册。学校有综合实训大楼，崭新学生公寓和教学楼，标准大型体育训练场所。
南宁财贸管理学校师资力量
学校师资力量雄厚，现有教职工100人，高、中级职称教师60人，双师型教师20人。在读学生都能获得，“一专多能”双证书，毕业生可选择在南宁、柳州、广州、深圳、上海、北京等城市就业，升学就业率达100%。学校与广西大学、广西青年干部学院、广西教育学院联合举办成人教育大专、本科班。中专毕业可以直接就读广西大学、广西青年干部、广西教育学院成人大专、本科班。
地址：南宁市西乡塘区明秀东路210号
分类：中专专业
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