来源：湛江湛港职业技术学校 更新日期：2023-08-26 11:18
培养目标
本专培养中餐烹饪操作人员、营养配餐人员和外饮管理人员。
主要课程
烹饪概论、烹饪原料知识、烹饪原料加工技术、中餐烹调技术、冷菜制作与食品雕刻技术、面点制作技术、特色菜品制作技术、中医基础理论、药膳设计与制作、烹饪营养与食品卫生、营养餐设计与制作、餐饮成本核算、现代餐饮管理、菜单与宴会设计、中央厨房运转管理。
就业方向
本专业毕业生主要面向饭店、餐馆、酒楼等餐饮企业以及企事业单位的餐厅、食堂、中央厨房等人事中式烹调、面点制作、营养餐设计以及厨房、餐厅的管理、设备养护等工作。
除了中西式烹饪专业，湛江湛港职业技术学校还开设了中西式点心、美容美体、计算机应用、计算机平面设计、电子商务等专业。
湛江市湛港职业技术学校 (广东省湛港职业专修学院、广东省湛港职业技术学校)是经广东省教育厅批准成立的全日制学校，学校中职教育与高职培训结合，学历教育与技能培训相结合。是一个集教学、培训、科研、就业于一体的综合性职业教育基地。
湛江湛港职业技术学校办学成绩
学校创办以来，积累了丰富的办学经验，为国家经济建设和外资企业输送了一大批优秀技术人才。学校充分发挥校企办学的优势，与深圳、东莞500强大中型外资企业建立了学生学习、实践就业的合作伙伴关系。目前，我校毕业生待遇高，如模具UG设计专业的同学毕业后月工资在3000—4000元左右。毕业生供不应求，就业率达100%，就业质量好，越来越吸引众多的学生就读。欢迎广大初中、高中毕业生随时报读我校!
