来源：安徽阜阳技师学院 更新日期：2023-08-25 14:14
培养目标
本专业面向饭店、餐馆、泗楼等餐改企业以及企事业单位的餐厅、食堂、中央厨房等部门。培养从事中式烹调、中式面点操作和营养餐设计等一线工作的技能型人才。
核心课程
烹饪概论、食品营养卫生、烹饪技术、烹饪原理、刀工技术、厨房管理知识、饮食心理、面点制作等。
除了烹饪专业，安徽阜阳技师学院还开设了汽车维修、汽车美容与装潢、汽车营销、新能源汽车检测与维修、汽车智能控制技术应用、农业机械应用与维修、数控加工技术、模具设计与制造、焊接加工技术、机电设备安装与维修、楼宇自动控制设备安装与维修(电梯方向)、工业机器人应用与维修、物联网技术、无人机应用技术、电气自动化设备安装与维修、药剂、中药、康复保健、会计电算化、电子商务、酒店管理、形象设计、铁路客运服务、幼儿教育、航空服务与管理、现代管家、计算机平面设计、计算机网络应用、摄影摄像技术等专业。
安徽阜阳技师学院，2012年经安徽省人民政府正式批准成立，是安徽省委、省政府加快皖北发展的重大战略部署。先后被人社部、全国总工会批准为“全国职业训练院建设试点单位”、“国家级高技能人才培养基地建设单位”、“全国职工培训优秀示范点”。
安徽阜阳技师学院办学规模
我院新区总规划占地657亩，建筑面积48万平方米。其中一期工程占地380亩，建筑面积约25.4万平方米，投资6.5亿元。现有汽修、数控、工业机器人、楼宇智能设备安装与维修等20多个专业，拥有在校生10000多人。
安徽阜阳技师学院办学模式
我院坚持以习近平总书记提出的“产教融合、校企合作，工学一体、知行合一”为指导思想，探索出了“一二三四”的办学道路，即以“服务实体经济发展为中心”，以“学院围绕企业转，学生围绕市场转”为办学思路，努力建设阜阳市“高技能人才培养平台”、“招商引智平台”、“双创孵化平台”，探索出了“学校像工厂、教室像车间、老师像师傅、学生像徒弟”的“四像办学模式”。
地址：阜阳市颍州区临泉路889号
分类：中专专业
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