来源：芜湖商贸工业学校 更新日期：2023-08-21 02:30
中餐烹饪与营养膳食专业培养目标
本专业培养符合现代餐饮业要求，熟练掌握烹饪原料学知识、中式烹饪制作工艺(包括热菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面点制作等)，具有较强的饮食保健与营养配餐的能力，现代厨房管理和宴会设计能力的餐饮服务业第一线的专门技能型人才。
中餐烹饪与营养膳食专业课程
主要学习的是中式烹调和营养膳食的内容，大多包括中式烹调、中式面点、凉菜、食品雕刻、烹饪化学、烹饪原料学、餐饮厨房管理、餐饮美学、烹饪营养学、中国药膳、烹饪工艺学等等。学制一般专科3年、本科4-5年。职业证书：(中级)高级中式烹调师和(中级)高级营养配餐师。
除了中餐烹饪与营养膳食专业，芜湖商贸工业学校还开设了旅游服务与管理、城市轨道交通运营管理、计算机应用、物流服务与管理、汽车制造与检修等专业。
芜湖商贸工业学校教学条件
学校注重理论实践相结合的先进的技能教学,特别是在工学交替的现代企业管理模式下，探索出了多种适合学生技能提高的教学方法，取得了较好教学效果，受到了用人单位的-致好评。
芜湖商贸工业学校办学宗旨
学校自开办以来，坚持“一切为学生着想，一切为凭质量取胜'的办学宗旨。学校所有的工作中心都必须围绕着学生,以学生为中心。目前我校是芜湖市餐饮协会重点扶持的餐饮培训基地;上海松江影视基地的人才培训基地、 芜湖方特华强公司的旅游管理人才输送基地;芜湖运泰集团公司汽车制造与检修专业的人才培养基地、是芜湖奇瑞公司、芜湖雪铁龙等众多4 S店的人才输送基地;而芜湖和.上海等地众多的会计事务所和电子商务公司给我校会计专业、电子商务专业的学生提供了实习和就业的强有力保证;同时奇瑞科技公司、芜湖三安光电公司、芜湖甬微公司等众多大中型公司也一直是我校数控技术应用、物流管理专业的人才输送单位。我校的计算机应用专业因各用人单位肯定而连续多年招生火爆。
芜湖商贸工业学校办学成果
学校每学期定期开展法制教育， 安全教育,感恩教育,美学教育。结合学生在校学习期间一直进行的优质国学教育等系列德育教育来丰富学生多彩的课余活动。学校的毕业生就业满意率达到96%以上。毕业生供不应求。
地址：芜湖市205国道(九华北路)国家经济开发区入口处
分类：中专专业
