来源：广州城市职业技工学校 更新日期：2023-08-20 19:05
培养目标
本专业面向饭店、餐馆、泗楼等餐改企业以及企事业单位的餐厅、食堂、中央厨房等部门。培养从事中式烹调、中式面点操作和营养餐设计等一线工作的技能型人才。
核心课程
烹饪概论、食品营养卫生、烹饪技术、烹饪原理、刀工技术、厨房管理知识、饮食心理、面点制作等。
除了烹饪专业，广州城市职业技工学校还开设了城市轨道交通运输与管理、楼宇自动控制设备安装与维护、电子商务、汽车维修、航空服务、美容美发与造型、3D打印技术应用、幼儿教育、会计、计算机网络应用、建筑施工、形象设计(美容保健)、公共营养保健、国际贸易、商务外语、服装设计与制造等专业。
广州城市职业技工学校是一所经教育局批准设立的全日制职业技术学校(中专)，坐落在天河客运站、华南植物园、龙眼洞森林公园、火炉山森林公园环抱的风景区。风景秀丽交通便利，广州6号线地铁可直达。多年来，学校以严格的管理、良好的校风、优良的教学质量深受社会好评，多次被上级主管部门评为教育先进单位。学校教学、实操、生活服务设施齐全，建有标准的计算机房、电梯安装实操室、汽车运用与维修实训室、舞蹈房、琴房、美容美发实操室和现代化的学生餐厅、标准的体育运动场等，实行现代化的“6S”管理，现有在校学生共计3000多人。
广州城市职业技工学校办学理念
学校坚持“育人为本，德育为先”的育人理念，建立和实施“教书育人、管理育人、服务育人、环境育人、活动育人、就业育人”的“六育人”德育工作体系，以“养成教育”为主线，以学生社团活动为“第二课堂”，开展丰富多彩、寓教于乐的校园文化活动，营造健康和谐、积极向上的校园育人环境。
地址：广州市天河区龙洞华美路26号
分类：中专专业
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