来源：广西电子高级技工学校 更新日期：2023-08-19 10:39
主要课程
烹饪(西式烹调)专业课程有西式烹调基础知识、烹饪原料基础知识、饮食营养卫生、西式烹调技术、原料加工技术等课程、烹饪原料学、烹调工艺学、面点工艺学、烹饪营养与卫生、西餐设备与用具、西餐工艺学、意大利菜肴制作、调酒、咖啡制作等。
培养目标
烹饪(西式烹调)专业培养具有良好酒店职业道德、爱岗敬业、团结协作;具有英语表达、计算机应用、应用文写作基础知识、创新能力;具有熟练的西餐西点制作技能;基本具备西餐西点厨房管理、餐饮企业管理、餐饮服务与管理、能从事大中型酒店西厨房西餐热菜烹饪、西餐冷菜制作、西点制作及西厨房日常管理等工作的实践能力强，具有发展潜质的西厨高技能人才。
除了烹饪(西式烹调)专业，广西电子高级技工学校还开设了电子技术应用、音像电子设备应用与维修、通信终端设备制造与维修、办公设备维修、电机电器装配与维修、楼宇自动控制设备安装与维护、电气自动化设备安装与维修、网络安防系统安装与维护、无人机应用技术、计算机网络应用、计算机应用与维修、汽车驾驶与维修、汽车电器维修、汽车钣金与涂装、汽车装饰与美容、汽车检测、新能源汽车检测与维修、现代物流、汽车营销、制冷设备运用与维修、铁路客运与服务(高铁乘务)、铁路客运与服务(地铁安检)、市场营销、商务文秘、电子商务、饭店(酒店)服务、烹饪(中式烹调)、幼儿教育、会计、计算机动画制作等专业。
广西电子高级技工学校简介
广西电子高级技工学校是1992年经自治区人民政府批准成立的专门为社会培养电子信息技术人才的国家级重点高级技工学校，隶属于自治区工业和信息化委员会。学校占地面积220多亩，校园环境优美,共有江南校区和明阳校区，江南校区位于南宁市江南区石柱岭二路2-1号(地铁2号线石柱岭站附近)，交通便捷。明阳校区位于南宁市明阳工业区和南宁空港经济开发区内，环境优美，与广西职业技术学院、广西师范学院师园学院、广西商贸高级技工学校等院校相毗邻，职教环境好。是一所集中等职业教育、职业短期培训、职业资格等级鉴定、高职高专为一体多层次办学的颇具实力与影响的国家重点高级技工学校。
广西电子高级技工学校师资力量
学校现有在校全日制注册学生9000多人。学校师资力量雄厚，现有260多名教职工，其中，高级职称50多名，中级职称120多名，双师型教师130多名。目前，学校开设有电工与电子信息类、交通类、机械类、财经类、管理类等专业40多个。学校教学设备设施先进，实验实习器材充足，现有各种器材10000多台套。拥有功能齐全的汽车驾驶维修实训基地，各种教练车60多台，在校学生可学习汽车驾驶技术。学校经自治区人社厅批准建立“职业技能鉴定所”，负责全区家用电子产品维修工、用户通信终端产品维修工、计算机操作员等10多个工种初、中、高级职业资格的鉴定考证工作。
广西电子高级技工学校办学理念
学校坚持以就业为导向、以服务为宗旨的方针，秉承“人人渴望成才，人人皆可成才，人人努力成才”的教育思想，构建现代职业教育体系和技能人才的教育培养体系。学校十分重视学生综合素质的培养，加强学生的养成教育，毕业生受到社会的广泛好评和越来越多的用人单位的青睐，毕业生每年就业率一直保持在99%以上。升读大专、本科的学生也越来越多，录取率不断提高。
地址：广西南宁市江南区石柱岭二路2-1号
分类：中专专业
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