来源：江苏如皋中等专业学校 更新日期：2023-08-13 05:00
中餐烹饪培养目标
本专业培养符合现代餐饮业要求，熟练掌握烹饪原料学知识、中式烹饪制作工艺(包括热菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面点制作等)，具有较强的饮食保健与营养配餐的能力，现代厨房管理和宴会设计能力的餐饮服务业第一线的专门技能型人才。
中餐烹饪专业内容
主要学习的是中式烹调和营养膳食的内容，大多包括中式烹调、中式面点、凉菜、食品雕刻、烹饪化学、烹饪原料学、餐饮厨房管理、餐饮美学、烹饪营养学、中国药膳、烹饪工艺学等。
除了中餐烹饪专业，江苏如皋中等专业学校还开设了应用电子技术、汽车检测与维修技术、机电一体化技术、幼儿发展与健康管理、园林技术、计算机应用、电子商务、汽车运用与维修、物流服务与管理、会计、数控技术应用、机电技术应用、旅游服务与管理、数字媒体技术应用、计算机动漫与游戏制作、计算机信息管理、软件与信息服务、计算机网络技术、网页美术设计、服装设计与工艺、学前教育、机电技术应用、机械加工技术、数控技术应用、电子电器应用与维修、电子技术应用、电子与信息技术、汽车运用与维修、汽车整车与配件营销、汽车车身修复、汽车美容与装潢、工程造价、建筑工程施工、家政服务与管理等专业。
江苏如皋中等专业学校简介
古城如皋，历史悠久，文化积淀深厚，享有“江苏历史文化名城、中国花木盆景之都、世界长寿养生福地”之美誉。
江苏省如皋职业教育中心校为江苏省南通市规模最大的职业学校。2004年晋升为国家级重点职业高中。2009年成为首批江苏省四星级中等职业学校暨江苏省高水平示范性中等职业学校，跻身于全省600多所中等职业学校前13所强校之列。学校占地面积199800平方米，建筑面积132819平方米，教职员工447人，专任教师331人，高级教师160人，全日制在校学生5521人。
江苏如皋中等专业学校师资力量
学校举办中等职业教育、五年制高职教育、中央电大开放教育、奥鹏远程教育、师训干训以及面向社会的职业技能培训等多种类型的办学项目。开设有机电、汽修、计算机、电子电工、艺术、烹饪、旅游近20个热门专业。汽车运用与维修、计算机网络技术、机电技术应用为省级示范专业，电子技术应用专业为省级优秀实训基地，汽车运用与维修实训基地为国家级实训基地。
学校先后获得“国家级语言文字规范化示范学校”、“教育部文明风采大赛优秀组织奖”、“江苏省职业教育先进集体”、“江苏省职业教育课程改革实验学校”、“江苏省职业院校技能大赛先进单位”等荣誉称号。
江苏如皋中等专业学校就业前景
学校与思源电气、神马电力、力星钢球、陆地方舟等50多加知名企业签订了长期合作协议，毕业生就业有保障，待遇高、发展前景好。近年来，毕业生优质就业率达到98%以上。
学校与俄罗斯伊尔库茨克国立技术大学、俄罗斯西伯利亚经济学院以及韩国牧园大学签订了合作协议，为中专毕业生出国留学提供了捷径。
地址：江苏省南通市如皋市福寿东路188号
分类：大专专业
